Блинчиктерди, албетте, чоңдор дагы, балдар дагы жакшы көрүшөт. Ар бир үй кожойкесинин сүйүктүү тамактарын бышыруу үчүн убакыттын өтүшү менен текшерилген рецеби бар. Бирок, камыр жасап, куймак бышырууга ар дайым эле убакыт жана мүмкүнчүлүк боло бербейт. Мындай кырдаалда лаваштан жасалган куймак чыныгы куткаруу болот.
Куймак жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- жука армян лавасы;
- бышырылган жумуртка;
- чийки жумуртка;
- каймак;
- туз;
- Кара мурч;
- күнкарама майы.
Эң оболу, салынды даярдайбыз: ал үчүн бышырылган жумурткаларды, майдаланган көк пиязды, бир аз каймакты жана татымалдарды идишке аралаштырабыз. Толтургучту бир калыпка чейин жууруп алабыз.
Куймак жасоо үчүн, биз жука армян лавашын алып, керектүү өлчөмдөгү төрт бурчтуктарга бөлүп, ар бир кесимге пломбаны кийгизип, алгач каптал четтерин ороп, андан кийин лавашты тоголок кылып түрөбүз.
Жабышпаган форманы өсүмдүк майы менен майлап, ага куймактын бланктарын салабыз. Жумуртканы вилка менен сабап же текши болгонго чейин чалгы менен сүртүп, аны менен куймактын бетин майлап алыңыз.
Духовканы 180 - 200 градуска чейин ысытып, ичине кызарганча пайда болгуча бышыруу табагын салыңыз.
Ошондой эле, пита куймакты көмөч казанга кууруп алсаңыз болот, анда аларды жумуртка менен чаптап салуунун кажети жок.
Толтуруу ар кандай болушу мүмкүн, бул учурда көк пияз менен кайнатылган жумуртка, ошондой эле бышырылган капуста, эт толтуруу, кайнатылган коюлтулган сүт же сүйүктүү мөмөлөрүңүздү колдонсоңуз болот. Бир нече ар кандай пломбалар менен куймак жасап, үй-бүлө мүчөлөрүнүн баарына жагууга болот.
