Майдагы сабиз бардык гурмандарга эт тамактарына гарнир катары пайдалуу. Бул закуска кыш мезгилинде, витаминдер аз болгондо өзгөчө популярдуу болот.
Ал зарыл
- - 9-14 г туз
- - 870-950 г сабиз
- - 150-160 г күрөң шекер
- - 100-150 г жаңы ачуу кызыл калемпир
- - 5-10 г жер тиштери
- - 250-300 мл тазаланбаган кычы майы
- - 15-20 г кычы уруктары
- - 5-10 г майдаланган мускат жаңгагы
- - 10-15 г жердик кардамон
Нускамалар
1 кадам
Сабизди чоң кубиктерге бөлүңүз. Сабизди кайнак сууга салып, 5-7 мүнөт тыныктырыңыз. Сабизди кургатып, 45-50 мүнөт кургатыңыз.
2-кадам
Идишке мускат жаңгагын, татымал тиштерди, кардамон, калемпир, туз жана шекерди аралаштырыңыз. Сабизди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Баарын стерилденген айнек идишке салып, капкагы менен жаап салыңыз.
3-кадам
Кичинекей казанга кычы майын куюп, урук кошуп, жай отко коёбуз. Май бир аз ыштаганда, дароо мештен алып, 4-5 мүнөткө бир аз муздатып, стерилденген идишке куюп, капкагы менен тыгыз жабыңыз.
4-кадам
Банканы жаркыраган жерге 15-17 күн коюп, күнүнө эки жолу кылдаттык менен чайкаңыз. Сабизди аппетит катары кызмат кылыңыз же эт үчүн кооздоңуз.
