Адаттан тыш "Эличе Гаджа" аталышындагы печенье - бул Индиядан чыккан абдан даамдуу жана жыпар жыттуу кыска нан. Дароо бышырууну сунуштайм.
Ал зарыл
- - буудай уну - 300 г;
- - май - 250 г;
- - жарма - 85 г;
- - майдаланган кардамон - 1 чай кашык;
- - кум шекер - 110 г;
- - жаңгак - 0,5 стакан;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 1/4 чай кашык;
- - күрөң шекер - 1 чай кашык;
- - туз - 1/4 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Майды муздаткычтан алып, бөлмө температурасында кармаңыз - ал жумшак болуп калышы керек.
2-кадам
Ал ортодо жаңгакты кабыктан алып, табага салыңыз - кургак, башкача айтканда, майсыз болушу керек. Аларды кууруп, андан кийин муздаңыз. Баса, жаңгактын бул түрүн колдонуунун кажети жок. Сиз табитиңизге жараша тандай аласыз. Майдалап туурап, манка, туз, разрыхлитель жана буудай уну менен аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Жумшартылган майды сабагандан кийин, ага масштаб менен камчы салууну токтотпостон, ага шекер порошогун кошуңуз. Натыйжада, сизде ак желим каймак болушу керек. Ага кургак ун аралашмасын кошуңуз. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Камырды алаканыңыз менен жууруп алыңыз.
4-кадам
Бышыруу баракты пергамент барак менен жаап коюңуз. Камырды үстүнө салып, бетине жайыңыз, ошондо көлөмү болжол менен 20 х 25 сантиметр болгон төрт бурчтук пайда болот.
5-кадам
Бычакты алып, аны менен бышыруучу табакка салынган камырдын бетине сызыктарды сызыңыз, ошондо сиз 24 печенье аласыз. Борбордогу ар бирин вилка менен тешип өтүңүз.
6-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, ага болжол менен 60 мүнөткө десерт жөнөтүңүз. Бышырылган азыктарды ак алтын түстүү кабык менен каптоо керек.
7-кадам
Даяр бышырылган азыктарды электр тогунан ажыратылбаган духовкада 10 мүнөт кармаңыз, андан кийин бычак менен белгиленген сызыктар боюнча бөлүңүз. Эличе Гаджа печеньеси даяр!
