Бул нокот ак буурчактын ордуна классикалык италиялык шорпонун кызыктуу вариациясы. Вегетариандык тамак жасаш үчүн тооктун шорпосун жашылча сорпосуна алмаштырсаңыз болот. Убакыт келсе, консерваланган нокоттун ордуна кургак буурчакты түн ичинде чылаңыз.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - 1 литр тооктун шорпосу;
- - 500 г салат жалбырагынын аралашмасынан;
- - 200 г консерваланган нокот;
- - 5 тиш сарымсак;
- - 2 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 5 г райхан;
- - кара мурч, туз.
Нускамалар
1 кадам
Салат жалбырактарын чайкап, тилке кылып кесип алыңыз. Василийдин жалбырактарын сыйрып алыңыз, чайкаңыз, кагаз сүлгүгө кургатыңыз.
2-кадам
Терең казанга бир нече аш кашык зайтун майын ысытып, ичине сарымсакты сыгып, мүнөздүү жыт чыкканга чейин кууруп алыңыз.
3-кадам
Отту орто деңгээлде азайтып, тууралган салатты кошуп, 2 мүнөт кууруп, тынымсыз аралаштырыңыз.
4-кадам
Өзүңүз тандаган сорпону өзүнчө кайнатыңыз. Аны салат жалбырактары бар казанга куюп, нокотту консерваланган ширеси менен кошо жөнөтүңүз. 10 мүнөт бышырыңыз, үстү жабык. От алсыз болушу керек.
5-кадам
Калемпир, татымына жараша туз салып, шорпого райхон жалбырактарын кошуп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
