Менюңузга адаттан тыш, даамдуу жана жаңы нерсени кошуңуз. Баардыгы бул тамак менен кубанат. Аны жасоо оңой жана эч кандай "атайын" ингредиенттерди талап кылбайт. Бул ар кандай гарнирге туура келет.
Ал зарыл
- - чочконун эти - 600 гр
- - козу карындар - 300 - 350 гр
- - кагаздар - 1 аш кашык. l. (зайтун менен алмаштырса болот)
- - Жаа - 2 - 3 даана.
- - Каймак - 2 аш кашык. l.
- - Томат пастасы - 1 аш кашык. l.
- - Каймак - 200 - 250 мл.
- - Горчица - 1 аш кашык. l.
- - Тимур - татымына жараша (көбүнчө бир нече бутак талап кылынат)
- - Татымына жараша туз
- - Суу - ½ аш кашык.
- - Күн карама майы - кууруу үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Терең табаны алып, май куюп, ысыкка коюңуз.
2-кадам
Козу карындарды табакчаларга бөлүңүз. Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып кесебиз. Табасы ысык болгондо пияз менен козу карынды кошуп, андан кийин 7 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Этти даярдаңыз. Андан кийин аны кичинекей кубиктерге же кубиктерге бөлүңүз - өзүңүздүн каалоосу боюнча, жана табага кошуп, дагы 10 - 15 мүнөт кууруйсуз.
4-кадам
Ага горчица, томат пастасы, тимьян, каперс жана башка татымалдарды кошуңуз. Жарым стакан суу кошуп, 30 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Каймак менен каймакты кошуп, андан кийин 5 мүнөт кайнатып, дасторконго коёбуз.
