Бул рецепт боюнча даярдалган Жулиен бардык рецепттерди айкалыштыргандыктан абдан даамдуу болуп чыгат. Аны көзкарандысыз тамак катары же джулиен куймактары менен толтурса болот, бирок бул өтө оор жумуш.
Ал зарыл
- - 15 даяр блинчик;
- - 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
- - 300 грамм шампиньон;
- - бир нече тооктун төшү;
- - 1 орто пияз;
- - 2 аш кашык. l. каймак 20 пайыз;
- - татымына жараша майдаланган калемпир жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жууп, майдалап туурап алыңыз. Шампиньондорду жууп, майдалап кесүү.
2-кадам
Бир нече тооктун төшүн кайнатып, муздатып, филелерди кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Табаны отко коюңуз, тазаланган өсүмдүк майын куюңуз. Майдаланган пиязды ысык табага салып, бышканча кууруйбуз.
4-кадам
Табага козу карындарды кошуп, туз салып, он мүнөт кайнатыңыз. Тооктун филесин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, бышканга чейин кайнатыңыз (болжол менен 10-15 мүнөт).
5-кадам
Эттин жана козу карындын суюктугу кайнап бүткөндөн кийин каймак кошуп, беш мүнөт кууруйбуз. Калемпир, туз.
6-кадам
Даяр болгон джулиенди муздатыңыз. Куймактын четине бир нече чай кашык салып, толтурууну ороп коюңуз.
