Даамдуу жана аш болумдуу омлет - таңкы тамактын эң сонун жана жеңилдиги. Аны оригиналдуу жол менен даярдаса болот. Кадимки омлеттин бышырылышына караганда бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынсын, бирок тамак адаттагы рационуңузга ар түрдүүлүк кошуп, өзгөчө даам менен кубандырат.
Ал зарыл
-
- Түпкү тоок омлети:
- жумуртка - 1 даана;
- сүт (каймак) - 1 аш кашык;
- ун - 1 аш кашык;
- күн карама майы;
- тооктун эти - 100 г;
- катуу сыр - 50 г;
- кичинекей пияз - 1 даана;
- жүгөрү - 2 аш кашык;
- жашыл.
- Аба омлети:
- ветчина - 50 г;
- катуу сыр - 50 г;
- жумуртка - 1 даана;
- май.
Нускамалар
1 кадам
Тоок жана сыр кошулган оригиналдуу омлет
Оригиналдуу омлет үчүн толтурууну даярдаңыз. Ал үчүн пиязды кабыгынан тазалап, майдалап туурап, күн карама майына кууруйбуз. Тоок этин кайнатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сырды орой теркадан өткөрүп, аны пияз жана тоок эти менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Жумуртканы идишке бөлүп, аны ун жана туз менен айкалыштырыңыз, сүт же каймак куюп, бир чай кашык күн карама майын кошуңуз. Аралашманы жакшылап сабаңыз.
3-кадам
Омлетті майланган, ысык табага куюп, куймак сыяктуу тост куясыз. Омлеттин бир тарабы кызаргандан кийин, ортосун толтуруп коюңуз. Омлетті конверт сыяктуу тоголоктоп, тескери буруп, экинчи тарабын кызарганча кууруйбуз.
4-кадам
Даяр болгон оригинал омлетти табакка салыңыз, үстүнө майда тууралган укропту жана петрушканы сээп, жанына жүгөрү салыңыз, ал идишке даамдуу даам берет. Бир кесим ак же кебек нан менен кызмат кылыңыз.
5-кадам
Аба омлети
Арык ветчинаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Катаал быштакты орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Жумуртканы сабап, ага кургатылган чөптөрдү кошуңуз.
6-кадам
Чынычтын ичин май менен майлап, ичине тамак коюңуз. Алгач майдаланган сырдын бир бөлүгүн, андан кийин майдаланган ветчинаны салып, үстүнө жумуртканы куюп, калган ветчинаны үстүнө салып, сыр менен себелеп коюңуз.
7-кадам
Кичине кенен казанга суу куюп, ал жакка бир чыны омлет салыңыз, суу чөйчөктүн четинен бир нече сантиметр ылдый болушу керек. Сууну кайнатып, омлетті суу мончосуна бышырыңыз. Сыр оригиналдуу омлет сыр эрип, жумшак кабыкты пайда кылары менен даяр болот.
Омлеттин буулануу убактысы болжол менен 15-20 мүнөт. Бышырууда омлетке суу түшпөшүн текшерип коюңуз.
8-кадам
Даяр болгон омлетті чөйчөктөн алып, майдаланган чөптөр менен себелеп, бир кесим кара буудай нан менен кызмат кылыңыз.
