Ар кандай рецепттер кээде үй кожойкелерине кеңири тандоо берет, бирок эт тамактары көбүнчө тажатма, азыр үй-бүлө жаңы нерсени талап кылып жатышат. Ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу тамак үчүн, жашылчалар менен кошо идиштерге эт бышырып көрүңүз.
Ал зарыл
-
- уйдун же торпоктун эти 800 г;
- сабиз 3 даана;
- түстүү капуста 600 г;
- брокколи 600 гр;
- пияз 3 даана;
- жашыл буурчак 500 г;
- 6 тиш сарымсак;
- укроп жана петрушка;
- май 6 чай кашык;
- сорпосу же суусу 0,5 л;
- татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Тамак даярдоо. Ингредиенттердин керектүү көлөмүн өлчөп алыңыз (алты идишке жетет). Гүлдүү капуста менен брокколини жууп, кичинекей гүлдөргө бөлүңүз. Сабиз менен пияздын кабыгын тазалап алыңыз. Сарымсактын башынан алтыдан жети тишке чейин бөлүп алып, сыйрып алыңыз.
2-кадам
Торпокту же уйдун этин чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Этти эки сантиметрдей кылып кубиктерге бөлөбүз. Эт канчалык чоң болсо, аны бышыруу ошончолук убакытты талап кылат, натыйжада жашылчаларга пайдалуу заттардын көпчүлүгүн алып, зыян келтирет.
3-кадам
Сабизди чоң тегерекчелерге, пиязды жарым шакекче кылып кесебиз. Сарымсакты бычак менен майдалап туурайбыз.
4-кадам
Табанды алдын ала ысытып алыңыз, кууруу үчүн бир аз май кошуңуз (бир аш кашык жетиштүү болот). Эттин жарымы бышканча, орточо отто кууруңуз.
5-кадам
Идиштерди столдун үстүнө коюп, аларды толтура баштаңыз. Алгач этти салып, туздап, андан кийин пияз менен сабизди үстүнө коюңуз. Майдаланган сарымсак менен себелеп коюңуз.
6-кадам
Кийинки катмар - жашыл буурчак. Үстү - түстүү капуста жана брокколинин гүлчарбалары. Даамга жараша табакты кайрадан туздап, майда тууралган чөптөр менен себелеп коюңуз. Ар бир идишке майдын кичинекей бөлүгү менен таажы салынышы керек. Жарым стакан сорпону же жөнөкөй сууну куюп, идиштерди бышырууга жөнөтүңүз.
7-кадам
Духовканы жүз сексен градуска чейин ысытып, ага идиштерди салып, бир саатка коёсуз. Андан кийин аларды дасторконго коюп, он-он беш мүнөт демдеңиз.
