Тооктун сандары - бул ар тараптуу продукт, андан минималдуу кошумча ингредиенттердин саны менен дээрлик чексиз тамактарды даярдай аласыз. Тооктун сандары жыпар жыттуу чөптөр жана помидор соусу менен даамдуу.
Ал зарыл
- - 4 орто көлөмдөгү тооктун сандары;
- - жаңы розмариндин жана шалфейдин бутагы;
- - бир аш кашык майдаланган петрушка
- - сарымсактын маңдай тери;
- - орто пияз;
- - 30 мл зайтун майы;
- - 100 мл ак шарап;
- - 200 г помидор пюреси;
- - деңиз тузу, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Сарымсак менен пиязды майдалап туурап, петрушканы, шалфейди жана розмаринди майдалап туурайбыз.
2-кадам
Табаны майды ысытып, андагы сарымсакты, пиязды жана чөптөрдү эки мүнөткө кууруп алабыз. Тооктун сандарын кошуп, эки тарабын кызарганча кууруп, шарапты куюп, бир аз бууланып кетүүсүн күтөбүз.
3-кадам
Помидор, туз жана майдаланган калемпир пюресин кошобуз. Температураны төмөндөтүп, тооктун этин жыпар жыттуу соуста 25-30 мүнөт кайнатабыз. Эт даяр экенине ынануу үчүн, тооктун сандарын вилка менен тешип өтүңүз - эгер тунук шире агып кетсе, анда алар даяр, эгер шире кызгылтым болсо, дагы 5-10 мүнөт бышырыңыз.
