Тооктун сандарын кууруу тажрыйбасыз, ашпозчулукту сүйгөндөр үчүн да жеткиликтүү. Тандырдан чыккан жамбаш ширелүү болуп, даамы сиздин кыялыңызга гана байланыштуу болот. Аларды гарнир менен кошо, соустар менен кошо бышырып, ар кандай татымалдарды кошсо болот.
Ал зарыл
-
- Биринчи рецепт үчүн:
- тооктун сандары - 4 даана;
- розмарин - 2 бутак;
- лимондун кабыгы - 1 чай кашык;
- зайтун майы - 5 аш кашык кашыктар;
- сарымсак - 3 тиш;
- картошка - 500 г;
- татымына жараша туз;
- татымына жараша калемпир.
- Экинчи рецепт үчүн:
- тооктун сандары - 4 даана;
- суу - 80 гр;
- зайтун майы - 2 аш кашык кашыктар;
- Чили соусу - 1 аш кашык. кашык;
- туз - 1 чай кашык;
- жер кара мурч - 1 чай кашык;
- кориандр - 1 чай кашык;
- сарымсак - 4 тиш.
- Үчүнчү рецепт үчүн:
- тооктун сандары - 6 даана;
- татымына жараша туз;
- сарымсак - 5 тиш;
- өсүмдүк майы - 2 аш кашык. кашыктар;
- жаңы шампиньондор - 300 г;
- пияз - 200 г;
- каймак - 1 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Розмарин менен санды бышырыңыз. Ал үчүн розмариндин 2 бутагынан жалбырактарын алып, бир аз майдалап, идишке өткөрүп, 1 чай кашык майдаланган лимон кабыгы менен аралаштырыңыз. 5 аш кашык зайтун майын куюп, ага майда тууралган 3 сарымсак тишин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Бышырылган маринад менен тооктун төрт санын сүртүп, бөлмө температурасында 40 мүнөт тыныктырыңыз. 500 грамм картошканы сыйрып, жууп, андан соң чоң кесектерге бөлүп алыңыз. Өзүңүздүн табитиңизге жараша туз, мурч себелеп коюңуз.
3-кадам
Тооктун терисин капталынан жогору бышыруучу табакка салып, картошканын кесектерин сандын арасына коюңуз. Идиште калган маринаддын бардыгын куюп, 200 ° C температурада 40 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Ачуу тамак үчүн 80 грамм сууну 2 аш кашык зайтун майы, 1 аш кашык чили соусу, 1 чай кашык туз жана ошончо өлчөмдө кара мурч менен кориандр менен аралаштырып маринад жасайсыз. Жана ошондой эле маринадга сарымсак пресстен өткөн 4 сарымсак тишин кошуңуз.
5-кадам
Төрт тооктун жамбашына жакшы сиңиш үчүн тайыз кесилген жерлерди жасап, маринадга салыңыз. Тоок этин муздаткычка бир нече саатка салып коюңуз. Нан бышыруучу табакты пергамент менен тизип, сандарын ылдый жагына коюңуз. Аларды маринаддын калган бөлүгү менен толтуруп, 40 мүнөт духовкага салыңыз. Бышыруу 180 ° C.
6-кадам
Сандарын каймакка бышырыңыз. Ал үчүн 6 санды туз, 5 тиш сарымсак менен сүртүп, пресстен өткөрүп, кызарганча өсүмдүк майына кууруйбуз. Жаңы козу карындардын 300 граммын тилкелерге кесип, 200 грамм пиязды болушунча кичинекей кылып майдалап алыңыз.
7-кадам
Тоок этин бышыруучу табакка салып, үстүнө козу карындарды жана пиязды салып, 1 стакан каймак куюп, 180 ° С чейин ысытылган духовкага салабыз. Табакты 30 мүнөт бышырыңыз.
