Шоколаддан жасалган мерез - бул камчы жумуртканын агы менен кумшекерден жасалган өтө назик десерт. Апельсин шоколады жана мисте чипсы кошулган десерт жасап, чыныгы көркөм чыгарманы жасай аласыз.
Ал зарыл
- Бир кызмат үчүн:
- - 115 г кум шекер;
- - 110 г шекер;
- - 85 г кара шоколад;
- - 40 г май;
- - 12 г какао порошогу;
- - 4 жумуртканын агы;
- - 4 аш кашык. аш кашык туздалбаган мисте;
- - 1 чай кашык апельсин кабыгынан;
- - 1/2 чай кашык лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Какаону жана кумшекер упасын чакан идишке аралаштырыңыз. Миксер идишиндеги актарды көбүктөнгөнчө сабап, лимон ширесин куюп, орточо ылдамдыкта согуп, ага 1 аш кашык кошуңуз. бир кашык шекер. Миксердин ылдамдыгын жогорулатыңыз, жумшак чокулар пайда болгондо, дагы бир кашык кумшекер кошуңуз. Калган шекерди кошуп, катуу чокуларга жеткенче ура бериңиз.
2-кадам
Күкүм менен какаонун аралашмасын белокторго куюп, шпатель менен аралаштырыңыз. Аралашманы кондитердик баштыкка салыңыз, бышырылган баракка кичинекей тегерекчелерди коюңуз. 1 саатка кургатуу үчүн калтырыңыз. Масса манжага жабышпашы керек.
3-кадам
Мерендерди 1 саат 90 градус температурада бышырыңыз, андан соң муздатыңыз, пергаменттен кылдаттык менен алып салыңыз.
4-кадам
Шоколад апельсин соусун жасаңыз. Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, сары майга аралаштырыңыз, суу мончосунда эриңиз. Апельсин кабыгын кошуп аралаштырыңыз, муздатыңыз.
5-кадам
Даяр болгон мерегаттарды шоколад менен жаап, майдаланган мисте себелеп салыңыз.
