Ширелүү, жаркыраган жана назик салат жалбырактары ар кандай даамдуу тамактарды кооздоодо гана эмес, ошол эле аталыштагы тамакты жасоодо колдонсо болот. Салаттын ар кандай түрлөрү таптакыр мыкты даамга жана сырткы көрүнүшкө ээ экендигин эске алганда, алар бири-бири менен, жашылча-жемиштер жана башка азыктар менен кызыктуу аралаштырылышы мүмкүн. Ал эми пайда болгон тамактын негизги ийгилиги, биринчи кезекте, колдонулган салаттын сапатына байланыштуу. Ошондуктан анын тандоосуна кылдаттык менен мамиле кылуу керек.
Нускамалар
1 кадам
Тамакты даярдоо үчүн салаттын ар кандай түрлөрүн колдонуңуз. Орус дасторконунда эң кеңири таралган планетанын эң байыркыларынын бири болгон жарым капуста салаты. Бирок, башка түрлөрү дасторконду кооздоп, ар кандай даамдарды жасоого ылайыктуу, мисалы, рукола, водокрес, айсберг салаты, кытай салаты жана башкалар. Алардын ар биринин өзгөчө даамы бар жана көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт.
2-кадам
Базардан салат салатын сатып алууга аракет кылыңыз, ал эми өзүлөрү ушул продуктту өстүрүү менен алектенген сатуучулардан. Адатта, алардын жашылчалары супермаркетке же жашылча дүкөндөрүндө сатылып алынган продукцияны жөн гана кайра саткандарга караганда сапаттуу болот. Мындай салаттын баасы бир аз жогору болушу мүмкүн, бирок сатылып алынган өнүмдү ар тараптан карап, ал тургай, анын даамын татсаңыз болот.
3-кадам
Салатты сатып алаардан мурун, анын жалбырактарынын көпчүлүгүн карап чыгып, колуңузга кармаңыз. Аларды айрып салууга, кээ бир курт-кумурскаларга жеп салууга же куурап калууга болбойт - мунун бардыгы өнүмдүн сапатынын төмөндүгүнөн кабар берет. Сатуучулар боонун ичине анча-мынча сапаттуу жалбырактарды салып, үстүнө жаркыраган жана кооз жалбырактары менен маска жасашат.
4-кадам
Салаттын түсүнө көңүл буруңуз, анын жалбырактары белгилүү бир түрдөгү жашыл же бордо-күлгүн түстө болушу керек. Салат, мисалы, ачык жашыл же кочкул кызыл жалбырактары бар, айсберг салаты ачык жашыл, ал эми рукола кочкул-жашыл формадагы жалбырактары менен айырмаланат. Бирок, кандай болгон күндө дагы, бул продукт сары түстө болбошу керек же кандайдыр бир түшүнүксүз тактар болбошу керек.
5-кадам
Кургак салат гана сатып алыңыз. Кээде сатуучулар кооз көрүнүшүн сактоо үчүн жашылчаларды күнү бою чачышат. Бул көбүнчө жайдын аптаптуу мезгилинде болот. Албетте, мындай салат сулуу көрүнөт, бирок аны дароо жеш керек, анткени муздаткычта ал бир нече сааттын ичинде даамын жана сулуулугун жоготот. Айрыкча, аны нымдуу жерге койсоңуз.
6-кадам
Салаттын түрлөрүн бири-бири менен жана башка азыктар менен туура айкалыштырыңыз. Мисалы, кытырак кытай салатына салат салаты же айсберг салаты, ошондой эле жумшак водорос жалбырактары менен жумшак рукола аралаштырылса жакшы болот. Кандай болбосун, бул түрлөрдүн бардыгы жаңы чөптөр, деңиз азыктары, помидор, майдаланган бадыраң, болгар калемпири, жумшак сыр, зайтун майы, бальзамик же шарап уксусу, лимон ширеси, ошондой эле кычы жана кара мурч менен толук кандуу.
