Идиштерге салынган тамак кооз, пайдалуу, канааттандырарлык гана эмес, ошондой эле абдан даамдуу. Бирок мындай тамакты туура азыктарды тандап, бири-бири менен алмаштырып, бышырып бышыруу керек. Бул бышыруу техникасы менен тааныш эместер үчүн жөнөкөй жана жөнөкөй эмес рецептти колдонууну сунуштайбыз.
Курамы:
- 4 чай кашык Каймак майы;
- 4 чоң картошка;
- 1 чоң помидор;
- 8 мергенчилик колбаса;
- 1 чоң сабиз;
- 2 орто пияз;
- 1 аш кашык. l. туз;
- 4 тиш сарымсак;
- ½ ч хоп-сунели;
- ½ ч таттуу паприка;
- кара мурч татымына жараша;
- 50 г жаңы укроп;
- 50 г катуу сыр.
Даярдоо:
- Ар бир идишке кадимки аш кашык өлчөмүндөй бир кесим сары май салыңыз.
- Картошканы тазалап, жууп, орто кубиктерге бөлүп, кенен идишке салыңыз. Туз, калемпир, паприка жана сунели хоп менен татымал алыңыз. Бардык татымалдарды таркатуу үчүн жакшылап аралаштырып, идиштердин үстүнө тегиз жайыңыз.
- Колбасаларды тазалап, кесимдерге бөлүп, картошка катмарынын үстүнө идиштерге салабыз.
- Помидорду жууп, кичинекей кубиктерге бөлүп, колбасалардан кийин идиштерге тизип, бир аз туздап салыңыз.
- Сабиз менен пиязды сыйрып, жууп алыңыз. Сабизди сүргүчтөн өткөрүп, пиязды кубиктерге бөлүңүз. Даярдалган жашылчаларды бир идишке салып, туз салып, тегиз кылып аралаштырып, колуңуз менен бир аз сыгып, помидор кубдарынын үстүндөгү идиштерге салыңыз.
- Ар бир идиштин ингредиенттерин толугу менен жаап тургандай кылып ысык суу менен толтуруңуз.
- Бардык идиштерди капкак менен жаап, бышыруу табагына өткөрүп, 180 градуска чейин ысытылган духовкага 50 мүнөт жөнөтүңүз.
- Ал ортодо сырды майдалап, укропту жууп, бычак менен майдалап туурап, сарымсакты тазалап, сарымсактан өткөрүп алыңыз. Баарын табакка салып, жакшылап аралаштырыңыз.
- 50 мүнөттөн кийин идиштерди мештен алып, ачыңыз. Ар бир идишке ашкөк жана сарымсак кошулган сыр куюңуз. Жабылбай, идиштерди дагы бир жолу мешке жөнөтүңүз, бул жолу болгону 10 мүнөт.
- 10 мүнөттөн кийин идиштерди жашылчалар жана аңчылык колбасалары менен мештен алып, бир аз муздатып, кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
