Гречка боткосу - бул популярдуу жана даярдоодо бир кыйла жөнөкөй тамак. Гречка ар кандай тамак-аш менен жакшы айкалышкандыктан, бул гарнир популярдуу. Мындан тышкары, гречканы адам организмине жакшы сиңирип, өзүнчө эле пайдалуу деген пикирлер бар. Бирок чынбы? Гречка боткосун көп колдонуудан зыяны барбы?
Гречканын ден-соолукка тийгизген зыяндуулугу жөнүндө айта турган болсок, биринчиден, бул дан эгиндери аллергия жаратууга жөндөмдүү экендигин белгилей кетүү керек. Мындай реакция сейрек кездешет, ал көбүнчө жаш балдарга мүнөздүү. Ошондуктан, гречка боткосун баланын диетасына киргизип, баланын бакубат жашоосун кылдаттык менен көзөмөлдөп туруу керек. Ушул эле себептен, кош бойлуу аялдар жана эмчек эмизген энелер үчүн гречканы этияттап жеш сунушталат. Айрым адамдардын денеси гречканы таптакыр өздөштүрбөйт, андыктан бул өнүмгө жеке чыдамсыздык дагы болушу мүмкүн.
Гречка боткосун ашыкча колдонуу тамак сиңирүүгө терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Гречка узак убакыт бою сиңет, ал ичегилерде газдын пайда болушун күчөтүп, ашказанды оорутат. Гречка боткосун, айрыкча сүт азыктары менен айкалыштырып көп колдонуу табуретканын бузулушун шартташы мүмкүн: ич катуу, катуу диарея. Кашкалардын чоң бөлүктөрүн жегенден кийин, ичтин оорушу сезилет. Гречка сейрек учурларда жүрөк айлануусун, жүрөктүн күйгөнүн, күрүлдөгөнүн жана ичтин тешилип кетишин шарттайт. Адистер гречка адамдын денесиндеги кара өттүн көлөмүн көбөйтүп, ден-соолукка терс таасирин тийгизерин белгилешет.
Гречка булага абдан бай. Бир жагынан, клетчатка тамак сиңирүү органдарын стимулдайт, ичегилерди тазалайт, организмден зыяндуу заттарды жана токсиндерди чыгарууга жардам берет. Экинчи жагынан, тамак сиңирүү тутумуна көп стресс келтирип, тамак сиңирүү процессин татаалдаштырат. Ичеги-карындын сезгичтиги жогору адамдар үчүн гречка толугу менен каршы болушу мүмкүн. Мындан тышкары, дан эгиндеринде крахмал көп болгондуктан, адамдын денеси өздөштүрө албайт.
Гречканын курамында темир көп. Бирок, бул ботко денедеги заттын жетишсиздигинен жардам бере албайт. Көп учурда гречка аз кандуулук менен жабыркагандарга сунушталат, бирок анын пайдасы аз болот. Чындыгында, дан эгининдеги темир адам денеси тарабынан кабыл алынбайт жана жыргалчылыкка эч кандай оң таасирин тийгизбейт.
Гречка боткосунун диетасында көп болушу кальцийдин жетишсиздигине алып келиши мүмкүн. Иштин мындай абалы сөөктөрдүн, таяныч-кыймыл аппаратынын абалына терс таасирин тийгизет. Гречканы сүт менен айкалыштырсаңыз дагы, бул кальцийдин жетишсиздигин толуктай албайт. Дан өсүмдүктөрүн түзгөн айрым компоненттер сүт азыктарындагы кальцийдин сиңишине жол бербейт, ал организмден жөн гана бөлүнүп чыгат.
Гречка менен айранды чийки айкалыштыруу керек. Мындай айкалыштыруу организмди тазалоого жардам берет, арыктоого жардам берет, бирок ичеги-карын ооруларына терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Гречканы жара же гастрит менен ооруган адамдарга кефир менен жеш сунушталбайт. Мындан тышкары, чийки гречка бөйрөк жетишсиздигинен жапа чеккендерге каршы.
Гречка диетасы абдан көп кездешет, бирок аны узартуунун кажети жок. Болбосо, аз диета зат алмашуунун бузулушун шартташы мүмкүн. Гречка диетасын кан тамыр жана жүрөк ооруларынан жапа чеккен адамдар үчүн колдоно албайсыз. Гречканы ашыкча колдонуу кан уюп, жүрөк ритминин бузулушуна алып келиши мүмкүн.
Гречканын зыяны эмоционалдык абал үчүн да белгиленет. Бул продукт, эгерде ал менюда туруктуу негизде пайда болсо, апатиянын, депрессиянын өнүгүшүн шарттайт, күч-кубаттын жетишсиздигине, уйкусуроого, шалаакылыкка алып келет. Гречканы катуу стрессте, психо-эмоционалдык стрессте колдонууга болбойт. Айрым учурларда, ушул дан эгиндеринен жасалган ботко депрессиянын жана чарчоонун фонунда баш ооруну козгойт.
