Эгерде сиз печенийдин атын түзмө-түз которсоңуз, анда сизде "бардыгы бар печенье" пайда болот: ингредиенттердин тизмесине сулу, шоколад жана жаңгак, кургатылган жемиштер кирет … Бирок эң кызыгы, бул бузуку нерсе пайда болот чындыгында сонун даамга!
Ал зарыл
- - 55 г жаңгак;
- - 113 г туздалбаган май;
- - 105 г күрөң шекер "Демерара";
- - 50 г ак шекер;
- - 2 кичинекей жумуртка;
- - 3/4 ч ванилин экстракты;
- - 130 г премиум ун;
- - 1/2 чай кашык сода;
- - 1/4 чай кашык туз;
- - 80 г сулу;
- - 50 г мейиз;
- - 45 г кокос;
- - 85 г шоколад тамчылары (майда тууралган шоколад).
Нускамалар
1 кадам
Муздаткычтагы майды жумшартыш үчүн алгач алып салыңыз. Ал ортодо, духовканы 175 градуска чейин ысытып, андагы жаңгактарды жаңгактын даамы пайда болгонго чейин 10 мүнөткө чейин кургатыңыз. Аларды муздатып, бычак менен туш келди кесүү.
2-кадам
Духовканын температурасын 190 градуска чейин көтөрүңүз. Май жана шекерди үлпүлдөк жеңил каймакка сүртүп алыңыз. Жумурткаларды бир-бирден сабап, андан соң ванилин экстрактын кошуп аралаштырыңыз.
3-кадам
Бардык кургак ингредиенттерди өзүнчө айкалыштырыңыз: ун, сода, туз, үлпүлдөк. Аларды суюк камырга кошуп аралаштырыңыз. Массага майдаланган жаңгактарды, шоколад тамчыларын (майда тууралган шоколад), кургатылган жемиштерди жана кокос кошуңуз. Кошулмаларды бирдей бөлүштүрүү үчүн аралаштырыңыз.
4-кадам
Бышырылган баракты пергамент менен жаап коюңуз. Камырды үстүнө бир аш кашык менен бири-биринен татыктуу аралыкта жайыңыз (болжол менен 4-5 см). Печенийлерди калыңдыгы бир сантиметрден ашыгыраак болгондо, аларды ошол эле кашык менен майдалап формаңыз. Алдын ала ысытылган мешке 10 мүнөт салып коюңуз. Бышырылган табакка, андан кийин темир торго муздатыңыз.
