Эненин же чоң эненин мээрими менен даярдалган таттуу кыска печенье же каймак кошулган аба эклирлери эч кимди кайдыгер калтырган жок. Мунун бардыгы үйдө бышырылган азыктарды ири өндүрүштө жасалган азыктарга салыштырууга болбойт. Үй ашпозчусу анын жанын жана үй-бүлөгө болгон сүйүүсүн жумшайт. Ошондуктан, үйдө жасалган нан бышыруу чоңдорго да, кичинекей балдарга да жагат деп ишенимдүү айта алабыз.
Ал зарыл
-
- Биринчи рецепт үчүн:
- • Ун - 2 аш кашык;
- • бал - 0,5 аш кашык;
- • Май - 150гр;
- • Шекер - 150г;
- • Тооктун жумурткасы - 1 даана;
- • Сулунун кабыгы - 2 аш кашык;
- • Мейиз - 200г;
- • Сода - 0,5 чай кашык;
- • тиштери бар майдаланган корица - 1 чай кашык;
- • Кургатылган алча
- кулпунай же башкалар - 100г.
- Экинчи рецепт үчүн:
- • Ун - 1 аш кашык;
- • Шекер - 0,5 аш кашык;
- • Жумуртка - 2 даана;
- • Тазаланган жаңгак - 100г;
- • Өрүктүн кургатылышы - 100г;
- • Май - 50 гр.
- Үчүнчү рецепт үчүн:
- • Ун - 3-орун;
- • Жумуртка - 3 даана;
- • Май - 250гр;
- • Шекер - 300г;
- • Сода - 0,5 чай кашык;
- • Ванилин шекери - 1 пакет.
Нускамалар
1 кадам
Рецепт 1. Печенье "Бал" • Маргаринди жана балды эритип алыңыз. Аларды жакшылап аралаштырыңыз.
• Жумуртканы 150 г шекер менен бир калыпка жеткенге чейин сабап салыңыз. Аны балдын аралашмасына кошуңуз. Карандаш.
• Прокатталган сулу, ун, сода, мейиз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Камырды тегиз болгонго чейин жакшылап жууруйбуз.
• Жаңгактын көлөмүндөй тоголок формада.
• Бышыруучу кагазды бышыруучу табакка коюп, май менен сүртүп алыңыз.
• Топторду бышыруучу табакка коюп, ар бир тоголокту бир аз ылдый басыңыз. Пайда болгон торттун ортосуна депрессия жасап, ага мөмөсүн салыңыз.
• Ар бир куки, үстүнө, жумуртка менен сүртүп алыңыз.
• 200 градуска чейин ысытылган мешке болжол менен 15-20 мүнөт коюңуз.
• 100г шекерден порошок жасаңыз.
• Табакка сулу боткосун жайыңыз, даяр печеньелерди салыңыз. Үстүнө шекер порошогу менен марттык менен чачыңыз.
• Бул печенье даамдуу гана эмес, пайдалуу. Курамында бал бар, анын артыкчылыктары жөнүндө бардыгы билишет жана сулу.
2-кадам
Рецепт 2. Печенье “Кургатылган өрүк менен жаңгак.” • Кургатылган өрүктү төрт бурчтуу кылып кесип алыңыз.
• Май жана шекерди тегиз, аппак, үлпүлдөгөнчө сүртүп алыңыз.
• Уроону улантып жатып, жумуртканы, андан кийин унду кошуп, акырында жаңгактарды кошуңуз.
• Бул массага кургатылган өрүктү кошуп аралаштырыңыз.
• Нан бышыруучу табакты май менен майлап салыңыз. Камырдын үстүнө 1,5 см калыңдыкта коюңуз.
• 200 градуска чейин ысытылган мешке салып, 25 мүнөт бышырыңыз.
• Торт даяр болгондо, аны ысык бойдон төрт бурчтук кылып бөлүп алыңыз.
• Шедевриңизди идиштин үстүнө коюп, кумшекер упасын себелеп коюңуз.
• Печенье өтө назик жана даамдуу.
3-кадам
Рецепт 2. Peterhof печеньелери • Жумурткаларды шекер менен тегиз, ак массага чейин кактаңыз.
• Сары майды жумшартып, жумурткага кошуңуз. Ал жерге аш содасын жана ваниллинди кошуңуз.
• Үзгүлтүксүз аралаштырып, электен өткөрүп, унду кошобуз. Катуу камыр жууруңуз.
• Бышыруучу кагазды бышыруучу табакка коюп, май менен сүртүп алыңыз.
• Камырды эт майдалагычтан өткөрүңүз. Эт майдалагычтын бычагынын астынан чыга турган флагеллаларды бышыруучу табакка печенье түрүндө кичине бөлүктөргө бөлүп коюңуз.
• 180 градуска чейин ысытылган мешке салып, 30 мүнөт бышырыңыз.
• Даяр болгон печеньени кум шекер менен себелеп коюңуз. Кааласаңыз, корица менен себелеп коюңуз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
