Көптөн бери белгилүү болгондой, ар кандай соустар эң кадимки тамактарга да ачуу жана адаттан тышкары даам берет. Назик, ачуу даамы бар каймак кычы соусу эт жана балык тамактарына мыкты кошумча болот.
Ал зарыл
-
- Сорпосу - 150 мл;
- Суюк крем 12% - 100 мл;
- Горчица - 2 аш кашык. кашыктар;
- Жарым лимондун ширеси;
- Зайтун - 8 даана;
- Зайтун майы - 1 аш кашык;
- Сары кычы уруктары
- калемпир
- татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Сорпону кичинекей казанга же терең идишке жылытыңыз. Сорпону чочконун эти менен уйдун эти да колдонсо болот. Жада калса тооктун шорпосун колдонсоңуз болот. Бардыгы сиздин жеке даам тандоолоруңузга жана колдо болгон айрым өнүмдөрдүн болушуна байланыштуу. Ошондой эле сорпону суу менен алмаштырсаңыз болот, бирок бул соустун даамын анча интенсивдүү кылат.
2-кадам
Баарын кылдаттык менен аралаштырып жатып, каймакты сорпого жука агымга куюңуз. Идишке эки аш кашык кычы жана лимон ширесин кошуңуз. Кааласаңыз, сары кычы данектерин кошсоңуз болот. Жакшы аралаштырыңыз. Соусту жай отто 5 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Соуска сүйүктүү татымалдарды кошсоңуз болот. Табаны оттон алып, бир аш кашык зайтун майын кошуңуз. Абдан жакшы аралаштырып, вилка менен аз-аздан шыпырыңыз. Каймак кычы соусу даяр болду. Тамагыңыз таттуу болсун!
4-кадам
Бул соусту ар кандай негизги курстарды толуктап туруңуз. Ошондой эле, бышырылган тоок же лосось, жашыл буурчак жана башка эт, балык жана үй канаттууларынын жана жашылчалардын түрлөрүн каймак кычы соусунун астында бышырсаңыз болот. Эксперимент жасоодон тартынба.
