Жүзүм илгертен бери эле белгилүү болгон. Бирок он тогузунчу кылымда гана окумуштуулар анын химиялык курамын изилдегенде, ага расмий түрдө дары статусу берилген. Европада ал тургай медицинада жаңы багыт - ампелотерапия - жүзүм мөмөлөрү менен дарылоо калыптанган. Ал эми Францияда жүзүмдү дарылоо федерациясы ачылган.
Витаминдер жана башкалар
Жүзүмдүн пайдалуу касиеттери бир гана витаминдердин болушу менен чектелбейт. Бул өнүмдө витаминдер жетиштүү болсо дагы. Анын курамында С витамини, А витамини жана В тобунун дээрлик бардыгы бар, ошондой эле Е витамини, РР жана бета-каротин бар.
Мындан тышкары, жүзүм макро- жана микроэлементтерге бай. Анын курамында кальций, калий, магний, фосфор, күкүрт, темир, жез, цинк, йод, марганец, хлор жана башка элементтер бар.
Ошондой эле анын курамында органикалык кислоталар бар: глюкон, шарит, алма, лимон, сукчин жана оксал. Мындан тышкары, бул мөмөнүн курамында пектин бар, ал денеден оор металлдарды кетирет.
Колдонмо
Курамында калий көп болгондуктан, жүзүм өзөктөргө сунушталат. Анемияга да көрсөтүлөт, анткени анда камтылган темир гемоглобиндин деңгээлин көтөрөт.
Органикалык кислоталардын, канттын жана целлюлозанын курамына байланыштуу, жүзүм ашказан жана бүт ичеги-карын тракты үчүн ич алдыруучу жана тоник болуп саналат.
Ошондой эле кислоталар бул мөмөнүн какырык чыгаруучу таасирин түшүндүрөт. Жүзүмдүн жемиши какырыкты жана жөтөлдү бөлүп алууну жеңилдетет. Алар бронхит, ангина жана дем алуу катарраларын дарылоодо сунушталат.
Курамындагы антиоксиданттар холестеролду бөгөттөйт жана кан тамырларды тазалайт. Жүзүм алуу стресстен жана физикалык кыймылдан чыдаганды жеңилдетет.
Бирок жүзүмдүн популярдуу болушунун негизги "сыры" анда камтылган фруктоза жана глюкоза. Андагы канттар дароо канга өтүп, кан тамырларды кеңейтип, зат алмашууну тездетет. Ошондуктан, өткөн кылымда француздар жүзүм федерациясында жүзүм менен көптөгөн ар кандай ооруларды дарылашкан.
Ал эми азыркы кылымда илимпоздор кайрадан жүзүмдү изилдөөгө киришип, андан күчтүү антиоксидант болгон резвератрол затын табышты. Бул жолу бир гана кызыл жүзүм жөнүндө сөз болуп жатат. Эгерде бир ай бою териңизди кызыл жүзүм менен азыктандырсаңыз, анда жаңы тери клеткаларынын өндүрүлүшү 24% га көбөйөт. Эми жүзүм карылыктын алдын алуу жана терини керемет жолу менен жашартуу үчүн ички гана эмес, сырттагы дагы колдонулат.
Пайдалуу жүзүм, ар кандай дары-дармектер сыяктуу эле, каршы көрсөтмөлөргө ээ. Бул жарага тыюу салынат (курамында кислоталар көп) жана семирүүгө жакын адамдар (жүзүм - бул өтө калориялуу продукт). Курамында кислота болгондуктан, тиш доктурлар жүзүм жегенден кийин тишти жууганга же оозду суу менен чайкаганга кеңеш беришет, анткени кислота тиштин чиришине түрткү берет.
