Аранчини - италиялык тамак, майдаланган эт же быштак кошулган кичинекей күрүч тоголокчолорунан жасалган, алар нандын күкүмүнө оролуп, терең куурулган.
Ал зарыл
- 100 г бышырылган күрүч
- 100 г майдаланган чочконун эти
- 50 г нан күкүмдөрү
- ½ пияз
- Татымына жараша туз жана кара мурч
- Терең май үчүн өсүмдүк майы
- 50 г помидор соусу
Нускамалар
1 кадам
Пиязды тазалап, жууп, майда туурап, фаршка кошуп алыңыз. Фаршка калемпир, туз кошуп, шпатель менен аралаштырабыз. Бардык ингредиенттерди идиштерге бөлүңүз.
2-кадам
Диаметри 2 см фарштын тоголок формасын түзүп, үстүнө күрүч менен чаптаңыз. Бышырылган күрүч абдан жабышкак, андыктан бул жагынан эч кандай кыйынчылыктар болбойт.
3-кадам
Нан күкүмдөрүнө топторду батырыңыз. Нан жука катмардагы күрүчкө жакшы жабышат, бул бизге керек.
4-кадам
Казанга өсүмдүк майын куюп, отко коёбуз. Май ысыганда, ага тоголокторду батырыңыз. Күрүчтүн данын ыргытып, майдын даярдыгын текшере аласыз - ал чырылдашы керек. Аранцини начар ысытылган майга батырса, алар өтө майлуу жана майлуу болот. Шарларды кызарганча кууруп, табакка которуңуз.
