Балыктын даамдуу даамы - кечинде жагымдуу компанияда чогулуу үчүн себеп. Бирок, көпчүлүк үй кожойкелери балыкты сөөктөрдөн туура эмес тазалоодон корккондуктан гана, аларды «программанын көрүнүктүү бөлүгү» кылууга батынбайт, бул отургандарга ыңгайсыздык гана жаратпастан, алардын ден-соолугуна да коркунуч келтириши мүмкүн. Эгерде сиз сөөктөрдү алуу боюнча бир нече эрежелерди сактасаңыз, анда балыктын бышырылган тамактарын өзүңүз жасай аласыз.
Ал зарыл
- - балык;
- - курч бычак же кайчы;
- - кесүүчү такта.
Нускамалар
1 кадам
Балыкты адегенде муздак суу менен жууш керек. Андан кийин аны ичегиге салып, кабырчыкты сыйрып, дагы бир жолу чайкаңыз. Балыкты кагаз сүлгү менен сүртсөңүз болот жана түздөн-түз сөөктөрдү алып салууга өтсө болот, б.а. филе союу.
2-кадам
Сизге курч бычак (же кайчы) жана кесүүчү тактай (пластмассадан жасалган) керек болот. Балыктын канаттарын жана башын алып салыңыз.
3-кадам
Андан кийин, балыкты курсагы менен жаткырып, тоо кыркасына басып баштаңыз (жөн гана колуңуз менен же салфетканы же бычактын сабын колдонсоңуз болот). Балыктардын четин тегиздөө үчүн акырын басыңыз. Бул процедура тоо кыркасын алып салууну жеңилдетет.
4-кадам
Балыктын терисин төмөн каратып салыңыз. Балыктын башынан баштап, тоону бычак же манжалар менен карап, кылдаттык менен көтөрүп, куйрукка тартыш керек, ошондуктан мүмкүн болушунча көп кичинекей сөөктөрдү алсаңыз болот. балыктын эти.
5-кадам
Албетте, кичинекей пинцеттердин же пинцеттердин бардыгы, калган сөөктөрдү сууруп чыгара башташат. Муну балыктын филесин өтө эле "ичегиге" алдырбоо жана табиттин кооз көрүнүшү менен калтыруу үчүн жетишерлик кылдаттык менен жасаш керек. Мына филе жана андан ары бышырууга даяр!
