Укмуштуудай даамдуу токочтор. Кытырак база жана сыр жумуртка менен толтурулган. Бир жолу аракет кылып көрсөңүз жетиштүү болот, үйдө хачапури бышырганга кубанасыз.
Ал зарыл
- - 400 г буудай уну,
- - 1 чай кашык кургак ачыткы,
- - 0,5 чай кашык туз,
- - 0,5 чай кашык шекер,
- - 250 мл сүт,
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы
- - 450 г жумшак сыр,
- - 2 жумуртка,
- - 60 г май.
Нускамалар
1 кадам
Ун элеп, туз, шекер жана кургак ачыткы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Ун массасында депрессия түзүңүз, ага 250 мл жылуу сүт куюп, камыр жууруңуз. Андан кийин камырга жытсыз өсүмдүк же күн карама майын кошуп аралаштырыңыз. Камырды тамак пленкасы менен жаап, бир саат ысытыңыз.
2-кадам
Бир сааттан кийин камыр жуурушуңуз керек, андан кийин идишти камыр менен дагы фольгага ороп, дагы жарым саатка жылуу калтырыңыз.
3-кадам
Жумшак майдаланган сырды (сулугуни фета сыры менен алмаштырса болот), эки бөлүккө бөлүңүз. Эки порция үчүн рецепт, эгер дагы хачапури жасасаңыз, анда ингредиенттерди көбөйтүңүз.
4-кадам
Камырды алып, экиге бөлүп, тегерек тортторго бөлүңүз. Ар бир торттун калыңдыгы болжол менен 5-6 мм.
5-кадам
Бышырылган баракты пергамент менен жаап, ун менен чаңдатыңыз. Печеньеге торт салып, капталдарын түзүңүз (кайыкка окшош), учтарын туташтырыңыз. Пайда болгон депрессиянын ортосуна сыр толтургучту жайгаштырыңыз. Экинчи торт менен да ушундай кылыңыз. Жалпак нандын четин эритилген май менен сүртүңүз.
6-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Хачапурини 15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин быштак пирожныйларын мештен алып, ортосуна депрессия жасап, жумуртканы куюп, четтерине бир аз сары май салып коюңуз. Хачапурини мешке дагы бир мүнөт салып, андан кийин кызмат кылыңыз.
