Эгерде сиз тооктун эмчегинен жасалган салаттын вариантын издесеңиз, жүгөрү жана сыр менен абдан жөнөкөй жана чын жүрөктөн жасалган салат жасап көрүңүз. Бардык ингредиенттер арзан жана бири-бири менен айкалышкан. Мындан тышкары, мындай закусканы даярдоо атайын кулинардык көндүмдөрдү талап кылбайт. Салаттын ар тараптуулугу - бул майрамдык дасторкон үчүн жана иш күндөрү эң сонун.
Ал зарыл
- - тооктун төшү (филе) - 300 г;
- - консерваланган жүгөрү - 0, 5 банка;
- - катуу сыр - 170 г;
- - тооктун жумурткасы - 3 даана;
- - майонез - 5 аш кашык. l. слайдсыз;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун эмчегин агын суунун астында жууп, казанга салыңыз. Муздак сууну куюп койсоңуз, ал эмчекти толугу менен каптайт. Кайнатыңыз жана 30-40 мүнөткө чейин орточо температурада бышырыңыз. Убакыт бүткөнгө чейин 10 мүнөт калганда 1 чай кашык туз кошуңуз. Эмчек даяр болгондо, идиштен сууну төгүп, эмчекти муздатыңыз.
2-кадам
Тооктун төшү кайнап жатканда, тооктун жумурткаларын даярдаңыз. Аларды казанга же кичинекей казанга салып, суу куюп, кайнатып, 10-15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин жумурткаларды муздак сууга муздатып, кийинчерээк алар жакшы тазаланат. Толугу менен муздагандан кийин 5 мүнөттөн кийин аларды кабыктан тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Тооктун төшү муздаганда, аны бычак менен майдалап, майдалап бөлүп алыңыз. Ошондой эле, сырды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Консерваланган жүгөрүнү кургатыңыз. Бардык ингредиенттерди - быштак, жүгөрү, майдаланган жумуртка жана майдаланган тооктун төшүн салат идишине салыңыз, бир нече чымчым кара май калемпирин, тузду татымына жараша салып, майонез менен татыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Салат даяр! Дароо кызмат кылса болот.
