Кокос флансы - оозуңузда эрип, ар бир чагуудан ырахат тартуулаган назик даам. Флан эки катмарга бөлүнөт - кокос катмары үстүңкү жагында, оодарылып негиз түзүлөт, үстүнө карамель кошулган эң назик крем пайда болот.
Ал зарыл
- - 500 мл сүт;
- - 100 г кокос, кумшекер, кант;
- - 30 г картошка крахмалы;
- - 3 жумуртка;
- - даамына жараша ванилин.
Нускамалар
1 кадам
Алгач карамель даярдаңыз. Шекерди кичинекей казанга салыңыз, отко салыңыз. Шекер карара баштаганда ага 3 аш кашык суу кошуп, кант толугу менен эригенче аралаштырыңыз.
2-кадам
Эми пайда болгон карамелди кичинекей калыптарга куюңуз, аларды карамел дубалдардын арасына жайылып кетиши үчүн жантайыңыз. Четке коюңуз.
3-кадам
Сүттү кокос, кум шекери жана ванилин менен аралаштырыңыз. Ванилинди көп кошпогула, даяр десертке даам кошуу үчүн 1 грамм жетиштүү. Бул аралашманы кайнатыңыз.
4-кадам
Бир чийки жумуртканы картошка крахмалы менен сабап, дагы 2 жумуртка кошуп, дагы бир жолу сабаңыз. Бул массага ысык сүттүн аралашмасын куюп, бир калыпка жеткенче жакшылап аралаштырыңыз. Карамель идиштерине куюп салыңыз. Нан бышыруучу табакка салыңыз, анын түбүнө муздак суу куюңуз. Духовкага жарым саат салып, 180 градуста бышырыңыз.
5-кадам
Карамель капталын мештен алып, бир аз тыныктырып, калыптардан чыгарып, толугу менен муздатыңыз. Суукта фланс бир аз туруп турушу керек, ошондо назиктик кармалып калат.
