Картошка печеньесинин эки түрү бар - таттуу жана даамдуу. Экинчиси, адатта, эт үчүн гарнир катары соус менен кошо берилет. Биринчилери десерттердин ролун ойношот, мындай печеньенин негизги ингредиенти картошка экендигин бардыгы эле биле беришпейт. Айрыкча, ал кандайдыр бир каймак менен келсе, мисалы, ванилин.
Ал зарыл
-
- Камыр:
- 250 г картошка;
- жарым лимон;
- 4 жумуртка;
- 60 г бадам;
- 1 чай кашык картошка крахмалы.
- Толтуруу:
- 1 таңгак ванилин пудинги
- 300 мл сүт;
- 200 г каймак;
- 40 г шекер;
- 200 г малина.
Нускамалар
1 кадам
Печенье даярдоо үчүн эң жакшы картошканы кайнап жаткан кайнатманы алыңыз. Аны тазалап, жакшылап чайкап, суу менен толтуруңуз. Чоң түйнектердү 2 же ал тургай 4 бөлүккө бөлүп кесүү керек. Казанды отко коюп, 20 мүнөт бышырыңыз, андан кийин сууну төгүп, идишти капкагы ачык бойдон калтырып картошканы кургатыңыз. Бир аз муздаганда, электен өткөрүп сүртүңүз.
2-кадам
Духовканы 200С чейин алдын ала ысытыңыз. Эгерде ал ысык абаны үйлөтсө, анда 180 ° C жетиштүү болот.
3-кадам
Картошканын жалпы көлөмүнөн 150 граммды ченеп алыңыз.
4-кадам
Лимонду сатып алууда, химиялык заттар менен тазаланбаганын тандап алууга аракет кылыңыз. Аны ысык суу менен жакшылап жууп, кабыгын майда кыргыч менен алып салыңыз, ширесин целлюлозадан сыгып алыңыз.
5-кадам
Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Мурунку бөлүгүн азырынча бөлүп, экинчисин кашык менен сүртүңүз же агартканга чейин кумшекер менен аралаштырыңыз. Лимон ширесин жана кабыгын кошуңуз. Бардык 150 грамм кошкончо картошканын кичинекей бөлүктөрүндө сүртүүнү улантыңыз.
6-кадам
Даяр болгон камырга картошка крахмалын жана бадамды кошуп аралаштырыңыз. Актарды катуу көбүккө чейин сабап, аларды төмөндөн жогору кашык кыймылдап камырга аралаштырыңыз.
7-кадам
Бышыруучу табанын түбүн пергамент менен тегиздеңиз, же нейтралдуу май менен жакшылап сүртүңүз. Камырды калыпка салып, духовкада 40 мүнөт бышырыңыз. Даяр токочту муздатып, кесүүчү тактайга алып салыңыз. Курч бычакты же нейлон жипти колдонуп, туурасынан туурасынан кесип алыңыз.
8-кадам
Каймакты жасаш үчүн, ванилин пудинг аралашмасын сүт, шекер жана каймак менен айкалыштырыңыз. Таңгакта көрсөтүлгөндөй, аларды кайнатыңыз. Бир аз муздатыңыз.
9-кадам
Жаңы малинаны акырын чайкап, чай сүлгүнүн үстүнө коюп, кургатыңыз. Жемиштерди түбүндөгү торттун үстүнө жайып, алынган крем менен жаап, бүтүндөй структураны үстүңкү торт менен толуктаңыз, ал калган крем менен да майланат. Сизде чыныгы картошка губка торту бар.
