Жыпар жыттуу тооктун шорпосу куурулган козу карындар менен айкалышса, унутулгус даам берет. Эң негизгиси - мындай шорпо абдан канааттандырат, аны менен бүт үй-бүлөңүздү тойгузасыз.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - 500 г тооктун канаттары;
- - 200 г шампиньон;
- - 2 картошка;
- - 1 сабиз, 1 пияз;
- - 4 ст. кашык күрүч, өсүмдүк майы;
- - туз, чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун канаттарын жакшы жууп салыңыз. Аларды муздак суу менен жаап, кайнатыңыз. Алынган көбүктү алуу үчүн тешик кашыкты колдонуңуз. Оттун температурасын төмөндөтүп, үстүн жаап, 20 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, чайкаңыз, аларды кубиктерге бөлүңүз. Пияз менен сабизди тазалап, жууп салыңыз. Пиязды кичинекей кубиктерге, ал эми сабизди жука тилке кылып кесебиз. Жука тилимдерге кесилген козу карындарды чайкаңыз. Күрүчтү сорттоп, чайкоо керек.
3-кадам
Кайнатылган канаттарга картошка, жарым пияз, сабиз жана күрүч кошуп, татымына жараша туз кошуңуз. Картошка жана күрүч бышканга чейин бышырыңыз - бул болжол менен 20 мүнөт.
4-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, пияздын жарымын салып, орто температурада 2 мүнөт кууруп, анда-санда аралаштырыңыз. Даяр болгон козу карындарды кошуп, дагы 3 мүнөт кууруйбуз.
5-кадам
Күрүч менен картошка жумшак болгондо, куурулганды шорпого жөнөтүңүз, козу карынды тооктун шорпосуна 5 мүнөт бышырыңыз. Мештен чыгарыңыз, жабык капкактын астында демдеңиз.
6-кадам
Козу карын шорпосун жаңы чөптөр менен кошо тооктун канаттары менен кызмат кылыңыз.
