Пряник токочторун колдонуп көргөндөр аны токтоосуз Жаңы жыл жана Рождество майрамдары менен байланыштырышат. Буга имбирдин жагымдуу жыты жана камыр ашпозчулардын колуна түшкөн ар кандай формалар жардам берет.
Ал зарыл
-
- 125 г май;
- 1 жумуртка;
- 100 г күрөң шекер;
- 250г ун;
- 80 г бал;
- бир чай кашык бышыруучу порошок же сода;
- 1 чай кашык корица
- 2 чай кашык майдаланган имбир порошогу
- 5 гвоздика жылдызы;
- туз;
- 30 г майдалап имбир;
- кумшекер.
Нускамалар
1 кадам
Сары майды кичинекей кубиктерге бөлүп, түбү оор казанга салыңыз. Жумшартылган майга бал кошуп, бир аз кайнатыңыз. Сары май эрибей, тескерисинче, жумшартылып турушу керек. Каалаган ырааттуулукка жеткенде, идишти оттон алып салыңыз.
2-кадам
Жумуртканы катуу болгонго чейин саба. Көбүк жетиштүү күчтүү болгондо, ага шыбырганды токтотпостон шекер кошуңуз. Сабалган массага жумшак май жана бал кошуп коюңуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
3-кадам
Кофе майдалагычта гвоздика жылдыздарын бир аш кашык шекер менен кошо порошокко майдалаңыз. Унду электен өткөрүп, майдаланган гвоздика, имбирь, корица менен аралаштырыңыз. Уксус кошулган бышыруучу порошок же бир чай кашык сода кошуңуз.
4-кадам
Жумуртка менен майдын аралашмасына ун кошуңуз. Камыр жууруу. Аны тоголоктой тоголоктото турган пластик болуп чыгышы керек. Камырды калыңдыгы болжол менен 0,5 сантиметрге жайыңыз. Печеньени калыпка келтирүүдө ар кандай формадагы печенье кескичтерин колдонуңуз. Эгерде калыптар жок болсо, анда кукилерди кадимки стакан менен камыр барактан кесип алыңыз. Же болбосо, бычакты колдонуп, шейшепти диагональ менен сетка менен тилкелер менен кесип алыңыз, анда ал бриллиант түрүндө болот. Камырды тоголок кылып калыпка салсаңыз болот. Алынган печеньелерди шекерге себелеп, кант имбирин кооздоп алыңыз. Эгерде печенье дарактын жасалгасы болуп калса, анда аркан үчүн тешикчелерди тешип коюңуз.
5-кадам
Духовканы 180 ° Cге чейин ысытыңыз. Бышырылган баракты май менен майлап же бышыруучу кагаз менен тизип алыңыз. Бышыруу 15-20 мүнөт. Кукилерди көрүп, бышыруу убактысын өзгөртүңүз. Печенье бүткөндөн кийин, бышыруу табагын духовкадан алып, күрөктү колдонуп, печеньелерди алып чыгыңыз.
