Кипрдин улуттук сыймыгы - галлуми сыры - өзү эле эмес, салаттарда дагы жакшы. Жана бул рецепт түздөн-түз далил болот.
Ал зарыл
- 225 г галлуми сыры;
- 4 таттуу калемпир (жакшысы көп түстүү);
- Бир тутам укроп;
- Бир топ петрушка;
- Бир нече жалбыз жалбырактары;
- Даамы боюнча орой туз жана кара мурч;
- Зайтун майы;
- Sumy - 1 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Калемпирди туз, май жана калемпир менен майдалап, алдын ала ысытылган грилдин астына, алар, албетте, карарганга чейин жөнөтөбүз. Андан кийин аларды бышыруучу баштыкка салыңыз - бул алардын кабыгын тазалоону жеңилдетет.
2-кадам
Ошол эле учурда, галлуми сырын кичинекей кубиктерге бөлүп, кастрюльге кууруп алыңыз (эгерде сизде жакшы таяк болбосо, май жок), кызарганча.
3-кадам
Калемпирди тазалап, жука тилкелерге бөлүп, салат идишине өткөрүңүз. Сыр кубдарын ошол жерге жөнөтүңүз.
Көк чөптөрдү майдалап туурап, калемпир менен сырга кошуп, сүмөлөк сээп коюңуз. Көрүп көрүңүз, мүмкүн татымына жараша туз, калемпир кошуп коюңуз. Зайтун майы менен аз-аздан тамызыңыз (милдеттүү эмес) жана кызмат кылыңыз!
