Кара чамгыр - бул витаминдердин жана минералдык туздардын көп өлчөмүн камтыган абдан пайдалуу продукт. Мындан тышкары, ал дарылык касиетин көрсөтүп, организмге антисептикалык таасир берет.
Кара редисканын витаминдүү салатын даярдоонун алдында тамырдагы өсүмдүктү сыйрып, кесип, муздак суу менен жаап, 30-60 мүнөт тындырыңыз. Ошентип ачуу сезимден арылууга болот. Салат үчүн 300 г чамгыр, 3 аш кашык керек болот. лимон ширеси, 50 мл. майлар, салат, укроп, туз - татымына жараша. Даяр болгон чамгырды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, салат идишине салып, туз салып, лимон ширеси, күн карама майы менен куюп, 15-20 мүнөт тындырыңыз. Укроп жана салат салаты менен кооздоңуз.
Бул салатка башка ингредиенттерди кошсо болот: алма, сабиз, пияз, жүгөрү, буурчак, козу карын, жаңгак. Күн карама майынын ордуна каймак ичсеңиз болот.
Капуста менен витаминге бай редисканын салатын жасаңыз. Курамы: 1-2 чамгыр, жарым капуста, 1 пияз, 1 сабиз, 1, 5 аш кашык. l. лимон ширеси, 0,5 ч. кум шекер, жашыл пияздын жүнү, 2 аш кашык. зайтун майы, петрушка, жалбыз, укроп же кинза, калемпир, туз - татымына жараша. Редисканы даярдап, жашылчаларды тазалап, жука туурап, аралаштырыңыз, майдаланган көк чөптөрдү кошуңуз. Салаттын үстүнө лимон ширесин жана майды куюп, кумшекер, калемпир, туз кошобуз. Аралаштырып, салат идишине салыңыз.
Жумуртка кошулган чамгыр салаты төмөнкүчө даярдалат. Сизге керек: 2 чамгыр, 5 аш кашык. каймак, 2 жумуртка, калемпир, туз - татымына жараша. Жумуртканы кайнатыңыз, муздаткычка салып, кабыгын алыңыз. Даяр болгон чамгырды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Майдаланган жумуртка, калемпир, туз жана каймакты кошобуз.
Муздак табит катары испан кара чамгыр салаты ылайыктуу. Курамы: 2 чамгыр, 3 аш кашык. Дижон кычы, 3 аш кашык кайнак суу, 1 чай кашык шарап уксусу, 50 г жаңы петрушка, кара мурч, туз - татымына жараша, 4 аш кашык. кашык зайтун майы. Чамгырды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, петрушканы майда туурап, аралаштырыңыз. Кружканы кайнак суу менен чайкап, ага горчица кошуп, үстүнө кайнак суу куюп, сүртүп алыңыз. Дайыма аралаштырып, бир аз зайтун майын, калемпирди жана тузду кошуңуз. Сиз коюу соусту жасашыңыз керек. Соусту салаттын үстүнө куюп, дасторконго беребиз.
Кааласаңыз, чөптөр менен кооздоп алыңыз.
Кара редисканын оригиналдуу тамагын - корей кимчисин даярдаңыз. Курамы: 3 чамгыр, 1 аш кашык. шекер, 2 чай кашык. туз, 2 тиш сарымсак, 1-2 ч.к. кайен же чили порошогу, 2 аш кашык майдаланган көк пияз, 1, 5 аш кашык. күрүч (же алма сидринин) уксусу. Даяр болгон чамгырды атайын кыргычтын жардамы менен жука узун таякчаларга бөлүп алыңыз. Аны туздан себелеп, 10-20 мүнөт туруп, андан соң муздак сууга чайкаңыз. Ширесинен майдаланган чамгырды сыгып, ага кумшекер, уксус, калемпир, сарымсак кошобуз. Жакшылап аралаштырып, муздаткычка 2 саатка коёсуз.
Жаңгак жана сабиз кошулган чамгыр салаты абдан пайдалуу. Сизге керек: 1 сабиз, 1 чамгыр, 6 даана жаңгак, 3 тиш сарымсак, жарым лимондун ширеси, 2 аш кашык. rast. майлар, туз. Сабизди жана редисканы жакшылап теркадан өткөрүңүз. Жаңгактын данектерин жана кабыгынан тазаланган сарымсак тиштерин жанчыңыз. Аралаштырыңыз, лимон ширесин куюңуз, туз, бир аз лимондун кабыгын кошуңуз. Салатты май менен татымал кылыңыз.
