Эң популярдуу торт. Аны банан-шоколад деп аташ керек болчу, анткени банандын даамы андан ашып түшөт. Торт каалаган майрамдык дасторкондо таажы ордун ээлейт.
Ал зарыл
- Торт үчүн:
- -140 г май;
- -3 банан;
- -220 г шекер;
- -3 жумуртка;
- -120 г айран;
- -220 г ун;
- -3 ст. кашык какао порошогу;
- -туз, сода, бышыруучу порошок, ваниллин.
- Каймак үчүн:
- -220 мл каймак (32%);
- -3 ст. аш кашык кум шекер;
- -70 г каймак;
- -1 банан.
- Жасалгалоо үчүн:
- -3 банан;
- -2 ст. аш кашык май;
- -3 ст. кашык күрөң шекер;
- -150-170 мл бренди;
- -80 мл каймак;
- -1 аш кашык. аш кашык кумшекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Жер кабыгын жасоо үчүн алгач кургак ингредиенттердин бардыгын табакка салыңыз. Пюре банан жасап, ванилин менен айранга аралаштырыңыз. Сары майды шекер менен сабап, акырындык менен сарысын кошуңуз. Бардыгын бириктирип, акырындык менен кургак аралашманы кошуп, камыр жууруңуз. Катуу протеин жана туз көбүгүн өзүнчө сүртүп алыңыз. Андан кийин калган камыр менен айкалыштырыңыз. Даяр болгон камырды майланган формага өткөрүп, жакшы ысытылган духовкага 50-55 мүнөт салып коюңуз. Темир торго муздатып, андан соң бисквитти 3 тортко бөлүп алыңыз.
2-кадам
Кремди жасоо үчүн, каймак менен порошокту сүртүп, ага каймак жана майдаланган банандарды кошобуз. Тортту чогултуп жатканда, биринчи тортту табакка салып, каймак менен жаап, торттун калган катмарлары менен жасаңыз. Унчукту каймак менен камчы менен токочту кооздоодо кондитердик шприцти колдонуңуз, тармал тосмо жасаңыз.
3-кадам
Бананды калыңдыгы 0,4 см болгон кесимдерге кесип, сары майды сковородкага салып эритип, банандарды ошол жерге салып, бир капталына кууруп алыңыз. Кумшекерге себелеп, эритип, кружкаларды оодарыңыз. Банандар кызарып жаткан болушу керек. Андан кийин спирт куюп, 5 мүнөт демдеңиз. Табадан банандарды алып, муздатып, торттун үстүнө коюңуз. Тортту муздаткычка бир нече саатка салыңыз.
