Торт-пирог "Феничка" ашпозчулуктун жогорку чеберчилигин талап кылбайт жана аны даярдоого эң аз убакыт талап кылынат. Табада даярдалган. Каймакка малынган жана майдаланган бадамга себилген. Даамдуулук укмуштуудай даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 350 г ун
- - 300 мл ысык суу
- - 3 аш кашык. l. өсүмдүк майы
- - 270 г кум шекер
- - 0,5 ч ванилин канты
- - 4 жумуртканын сарысы
- - 500 мл сүт
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярда. Алгач, 3 аш кашыкты аралаштырыңыз. кум шекер, өсүмдүк майы жана суу. Жай отко коюп, кайнатыңыз. Оттон алып, унду кошуп, бир калыпта болгонго чейин баарын жакшылап аралаштырыңыз. Камыр жууруу. Ал ийкемдүү, жумшак болуп чыгат жана колуңузга жабышпайт. Камырды фольгага ороп, муздак жерге 30-40 мүнөт коёбуз.
2-кадам
Каймакты даярдаңыз. Сарысын кум шекер менен акка чейин эзип, ага ванилин шекерин жана 3 аш кашык кошобуз. ун. Кастрюлда сүттү бир аз ысытып, сарысы аралашмасын жука агымга куюп, кайнатыңыз, каймак калыңдашы керек. Оттон алып, муздаганга чейин калтырыңыз.
3-кадам
Камырды бирдей 12 бөлүккө бөлүңүз. Ар бир бөлүктү жука түрмөк түрүндө жылдырыңыз. Табакты тиркеп, тегерек тегерекчелерди кесип алыңыз.
4-кадам
Табаны ысытып, тортиллаларды кызартып, эки жагына болжол менен 25-30 сек.
5-кадам
Биринчи табакты идишке салып, көп каймак менен сүртүп, андан кийин экинчи нан менен жаап, дагы бир жолу каймак менен сүртүп алыңыз. Муну дагы 10 жолу кайталаңыз. Тортту чылап коюу үчүн 8-10 саатка коё туруңуз.
6-кадам
Бадамды кургатылган табага кууруп, майдалап, үстүнө тортту чачыңыз.
