Пельмендер абдан популярдуу тамак болуп саналат. Адатта, алар кайнатылып, каймак менен берилет. Бирок бир аз аракет кылып, вареник менен даамдуу кастрюль жасап алсаңыз болот. Тамак абдан канааттандырарлык жана калориялуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - классикалык чүчпаралар 700 гр;
- - сары май 2 аш кашык. кашыктар;
- - 3-4 помидор;
- - укроптун жана петрушканын жашыл түстөрү;
- - каймак 1 стакан;
- - кургак кычы, 1 чай кашык;
- - сарымсак 2-3 тиш;
- - 2 лавр жалбырагы;
- - катуу сыр 150 г;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - татымына жараша жыпар жыттуу заттарды.
Нускамалар
1 кадам
Чүчпараны туздуу сууга лавр жалбырагы менен жарым бышканга чейин кайнатыңыз. Суу толугу менен агып турушу үчүн, аларды colanderге ыргытып салыңыз. Табаны жылытуу. Чүчпараларды алтын түстө кууруп алабыз. Куурулган варениктерди терең бышыруучу табакка салыңыз.
2-кадам
Помидорду жууп, кургатыңыз, тилимдерге бөлүңүз. Андан кийин аларды варениктердин үстүнө жайыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
3-кадам
Жашылчаларды майдалап туурап алыңыз. Аны помидорлордун үстүнө чачыңыз. Горчицаны каймак менен аралаштырыңыз. Каймак аралашмасын кастрөлдүн үстүнө куюңуз. Сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз, сырды сүртөбүз. Үстүнө сыр жана сарымсак менен себелеп коюңуз. 15 мүнөт 180 градуста бышырыңыз.
