Картошка - бул ар тараптуу продукт, аны бышыруунун жолдору көп. Анткени, иштетүүнүн ар бир түрү картошкага өзгөчө даам берет. Мындан тышкары, даамга тамырды кесүү формасы жана аны даярдоо ыкмасы таасир этет. Картошканы мешке быштак менен бышыруу деле ар кандай жолдор менен жасалат.
Ал зарыл
-
- 800 г картошка;
- 200 г сыр (катуу);
- 2 стакан сүт;
- бир жумуртка;
- 4 аш кашык майлар (өсүмдүк);
- сарымсак - 1 тиш;
- 1 чай кашык туз;
- жер калемпири (кара).
Нускамалар
1 кадам
Духовканы күйгүзүңүз, ал 180 градуска чейин жакшы ысышы керек.
2-кадам
Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз.
3-кадам
Картошканы жакшылап чайкап, тазалап, дагы бир жолу жууп салыңыз. Аны тегерек кылып кесип, терең идишке же казанга салыңыз.
4-кадам
Картошкага калемпир (өлчөмү сиздин даамыңызга жараша) жана туз себелеп коюңуз. Майдаланган сырдын жарымын гана кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Кичинекей идишке сүттү куюп, жумуртка салыңыз. Камчыны алыңыз (вилканы колдонсоңуз болот) жана бир аз сабаңыз, аралашма бир тектүү болушу керек.
6-кадам
Сарымсакты кабыгынан тазалап, жууп, жакшылап узунунан бөлүп алыңыз. Табаны же сарымсак менен бышырган табага же башка бышыруучу табакка сүртүңүз. Ал жерге май куюп, аны бетине бирдей таркатыңыз.
7-кадам
Бышырылган картошканы табага салыңыз. Картошканы сүт жана жумуртка аралашмасы менен акырын жаап коюңуз.
8-кадам
Картошка идишин алдын ала ысытылган мешке 40-45 мүнөт салып коюңуз. Идиштин даярдыгын тиш чукугуч менен текшерип көрүңүз, анткени аны менен картошканы тешүү керек. Эгерде идиш үстүнөн күйүп баштаса, бирок ичи ным болуп калса, анда идишти фольга менен картошка менен жаап, бышканча бышырыңыз.
9-кадам
Духовкадан идишти алып, калган сырды картошкага чачыңыз да, кайра мешке 5-10 мүнөт коюңуз. Үстүнө даамдуу кытырак сыр кабыгы пайда болгондо, тамак даяр болот.
