Француз картошкасы балдардын да, чоңдордун да сүйүктүүсү. Аны даярдоонун классикалык ыкмасы ден-соолукка зыян келтирүүчү майдын көп бөлүгүн колдонууну камтыйт. Бирок, француз картошкаларын терең майсыз жана көп майсыз духовкага бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
- - 4 чоң картошка
- - 6 аш кашык өсүмдүк майы
- - 1 аш кашык жүгөрү крахмалы
- - 1 чай кашык туз
Нускамалар
1 кадам
Француз картошкаларын эки этапта бышырып, ичи жумшак, сырты даана болушу керек. Эреже боюнча, бул ден-соолукка зыяндуу майдын көп көлөмүн колдонуу менен болот. Бирок, бышыруу процессин бир аз өзгөртө аласыз - микротолкундуу мешти жана мешти колдонуңуз. Натыйжада, ошол эле даамдуу жана алтын күрөң картошка, бирок майдын минималдуу өлчөмү. Техника таң калыштуусу жөнөкөй, ал эми куурулган картошка ушунчалык даамдуу болгондуктан, фритюрди түбөлүккө колдонууну унутуп коё аласыз.
2-кадам
Фри картошкасын духовкада бышырууну баштоо үчүн, аны 230 ° Cге чейин ысытып, текчени эң төмөнкү орунга жылдырыңыз.
3-кадам
Картошканы калыңдыгы 5 ммден ашпаган тилкелерге кесип, андан соң чоң идишке бүктөп, полиэтилен баштык менен жаап коюңуз. Мындай идишти микротолкундуу мешке 3-5 мүнөт салып коюңуз. Пластик пленка шарга айланып кетет, бирок мындан коркуунун кажети жок.
4-кадам
Андан кийин идишти алып, андан баштыкты абайлап көтөрүп алыңыз. Колуңуз күйүп калбашы үчүн сүлгү колдонуңуз. Картошкаларды бир катар кылып кагаз сүлгүлөргө тизип коюңуз. Колуңуз менен тартып алгыдай деңгээлде муздагандан кийин, кагаз сүлгү менен өчүрүңүз.
5-кадам
Печеньени 5 аш кашык май менен майлап, бир аз ысытуу үчүн духовкага коюңуз (буга 5-7 мүнөт жетиштүү).
6-кадам
Майдын калган аш кашыгын жүгөрү крахмалы жана туз менен сүртүп, май ысып жатканда. Бул аралашманын идишине картошканы кошуп, ар бир кесим жакшы майланыш үчүн жакшы аралаштырыңыз.
7-кадам
Картошканы алдын ала ысытылган бышыруу табагына кылдат тизип, кызарганча бышырыңыз. Адатта духовкада куурулган картошканы бышыруу үчүн 25-35 мүнөт кетет. Болжол менен ушул убакыттын ортосунда, бышыруу табагын духовкадан алып, картошканы эки жагына тегиз кылып тургандай кылып оодарыңыз.
8-кадам
Картошка даяр болгондон кийин, аларды кагаз сүлгүлөргө өткөрүп, ашыкча майларды тазалап, сүйүктүү татымалдарыңыз менен себелеп коюңуз. Кетчуп же каалаган үй соусу менен тамактаныңыз.
