Баклажандын икрасы эң даамдуу жана пайдалуу закускалардын бири деп эсептелет. Аны кыш мезгилинде банкаларга жабууга болот. Диетологдор, айрыкча, баклажан икрасын аз калориялуу экендиги жана ичеги-карын моторикасын стимулдаштырган калий жана була курамы үчүн сыйлашат.
Ал зарыл
- - баклажан 2 даана (450 гр.);
- - майонез 2 аш кашык;
- - 6 даана филе;
- - лимон 1 даана;
- - сарымсак 1 тиш;
- - каприздер 1 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Баклажандарды тиш чукугучтар менен майдалап, мештин текчесине коюңуз. Баклажанды 30-40 мүнөт бышырабыз. Алар 220 градуска чейин. Андан кийин аларды мештен алып, 10 мүнөт муздатыңыз.
2-кадам
Андан кийин, баклажанды экиге бөлүп, кашыкка кашыкка салып табакка салыңыз. Айырма менен жеңил эзип алыңыз. Анчоус, майонез, сарымсак жана капсерлерди кошуңуз. Андан кийин, лимондун ширесин сыгып алыңыз. Бир тектүү масса пайда болгонго чейин баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Уылдырыкты жылуу кызмат кылыңыз. Муздаткычта бир жумага чейин сактаңыз.
