Жөнөкөй, бирок канааттандырарлык жана даамдуу рецепт, эртең мененки тамакты үйдө, пикникте же сейилдөеде мыкты.
Ал зарыл
- - 100 г ун
- - 1 чай кашык өсүмдүк майы (зайтун же аромат менен алмаштырылышы мүмкүн)
- - 1 тооктун жумурткасы
- - жарым кабык суу
- Толтуруу үчүн:
- - 1 пияз таттуу кызыл калемпир
- - 200 г маринаддалган эт (козу, тоок, уй, чочконун эти - каалаганыңыз боюнча)
- - 10 г маринаддалган пияз
- - бир нече туздалган же туздалган бадыраң
- - 1 чай кашык кетчуп (томат соусу менен алмаштырылышы мүмкүн)
- - татымына жараша туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Алгач, тамактын негизи болгон пита нанын жасай баштайлы. Керектүү ингредиенттерди варениктегидей эластикалык камыр алгандай кылып аралаштырып, муздаткычка 15 мүнөт жөнөтөбүз. Ушул учурда дасторконго ун чачып коюңуз. Муздаган камырды алып, жука катмарга жайабыз.
2-кадам
Табаны отко ысытып, керектүү өлчөмдөгү камырдын катмарын кесип, ысык майга малып алыңыз. Биз күрөң көбүкчөлөр бир жагында, экинчисинде пайда болгонго чейин кармап турабыз. Андан кийин дароо муздак сууга салып, темир тордун үстүнө коюңуз, ашыкча май жана сууну кетирип алыңыз. Бул процедура пита нанын түрмөк түрүндө тоголотуп жатканда сындырбоого мүмкүндүк берет.
3-кадам
Азыр толтура турган убак. Маринаддалган этти майда туурап, табада майсыз кууруп, эттин ширелүүлүгүн сактап каласыз. Пита нанына акырын эт салып, кесимчелерге кесилген бадыраңдарды, маринаддалган пиязды, үстүнө тилкелерге кесилген таттуу калемпирди салып, кетчуп менен куюңуз.
4-кадам
Пита нанын ором менен ороп, салфетка менен бекем ороп алабыз. Муздаган оромду тамак пленкасына же фольгага жакшы ороп беребиз, ошондо толтура майдаланып кетет деп коркпой, жолдо өзүңүз менен кошо алып кетсеңиз болот.
