Кис печеньесин татып көргөндөн кийин, коноктор ашпозчунун өбүшүнө кезекке турушат. Печенье диетадан глютенди толугу менен алып салган адамдар үчүн идеалдуу.
Ал зарыл
- 48 порция куки жасоо үчүн:
- - ¼ стакан май
- - 1-1 / 4 стакан камыш кумшекери таңгакталып салынган
- - ¾ стакан калың жержаңгак майы
- - 1 жумуртка
- - ¼ стакан таттуу алма
- - 3 чай кашык ванилин канты
- - 1 стакан ак күрүч уну
- - ½ стакан картошка крахмалы
- - ¼ кесе тапиока уну (крахмал менен алмаштырылышы мүмкүн)
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок
- - ¾ чай кашык аш содасы
- - ¼ чай кашык туз
- - 48 шоколад трюфели
Нускамалар
1 кадам
Чоң идишке кумшекерди арахис майы менен бир калыпка келтиргенге чейин сабап салыңыз. Аралашмага жумуртка, алма жана ванилин шекерин кошуңуз. Аралашма ырааттуулугу боюнча коюу каймакка окшош болушуна кам көрүү керек.
2-кадам
Экинчи табакты алып, күрүч унун, крахмалды, тапиока унун (крахмал), бышыруучу унду, сода жана тузду аралаштырыңыз. Бош азыктарды электен өткөрсө болот.
Эки табактын мазмунун жылмакай жана үлпүлдөгөнчө аралаштырыңыз. Камырды бөлмө температурасында 1 сааттай ачык бойдон тындырып туруңуз. Бул убакыттын ичинде массалык азыктар жумуртка менен алманын нымдуулугун сиңирип алат, камыр түзүлүшү боюнча тыгызыраак болот.
3-кадам
Духовканы 180-190 градуска чейин ысытыңыз. Камырдан 48 бирдей тоголок формаларды түзүп, аларды бышыруучу барактарга коюңуз. Печеньелерди духовкага 9-10 мүнөткө же анча-мынча жарака кеткенге чейин салыңыз.
4-кадам
Печенье даяр болгондон кийин, аларды мештен чыгарып, шоколад трюфелин мүмкүн болушунча тезирээк ар бир печеньенин ортосуна коюңуз.
Печеньелерди темир тордун үстүнө коюп, бышыруу табагында 5 мүнөт муздатыңыз. Өбүшүүлөр муздаганда, чоң тамак алып, үстүнө үй печеньесин салып, каалагандай кооздоп койсоңуз болот.
