Түркия эти дээрлик өз ширесинде бышырылгандыктан даамдуу даамдуу жана назик болуп чыгат. Ал эми цитрус жана ак шарап маринадынын кошулушу бул тамакка өзгөчө көрк берет.
Ал зарыл
- - 820 гр үндүк;
- - 315 г акиташ;
- - 185 мл кургак ак шарап;
- - 35 г күрөң шекер;
- - жашылчалар;
- - 85 мл лимон ширеси;
- - 150 г шекер.
Нускамалар
1 кадам
Акиташты жууп, жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Көк чөптөрдү жакшылап жууп, кургатып, майдалап туурайбыз.
2-кадам
Индиянын этин жууп, кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Андан кийин ар бир чаккан жерди туз, калемпир жана башка канаттуулардын татымдары менен сүртүңүз (милдеттүү эмес).
3-кадам
Атайын жабышпас бышыруучу табакты алып, өсүмдүк майы менен майлап, ичине акиташтын тегерекчелерин саласыз. Андан кийин майдаланган жашылчаларды үстүнө салып, үстүнө индюк этинин бөлүктөрүн куясыз.
4-кадам
Духовканы алдын ала ысытып, ага индюк табагын 65 мүнөттөй салып коюңуз.
5-кадам
Лимон ширесин ак шарап жана шекер менен жакшылап аралаштырыңыз. Түркиядан духовканы алып чыгып, бышырылган аралашманын үстүнө куюп, үстүн фольга менен жаап, дагы 35 мүнөт кайра мешке салыңыз.
6-кадам
Натыйжада үндүктүн эти жумшак, назик жана таң калыштуу даамдуу болуп калат.
