Көрүп гана тим болбостон, сөзсүз түрдө жасап көрүшүңүз керек болгон оригиналдуу тамак. Ал кадимки чүчпаралардай эле даярдалат, бирок чийки жумурткага толтурулган.
Ал зарыл
- - 540 г ун;
- - туз, сода;
- - 210 мл айран;
- - 565 г картошка;
- - 410 мл сүт;
- - жашылчалар;
- - 1 жумуртка.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жууп, тазалап, кесип, туздуу сууга бышканча кайнатыңыз. Сүттү кайнатыңыз. Даяр болгон картошканы эзип, ага ысык сүттү кошуп, аралаштыргычтын жардамы менен аба пюреин бышырыңыз.
2-кадам
Терең идишке унду, тузду, соданы аралаштырып, андан кийин айранды этияттык менен куюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Камырды жууруп, колуңузга жабышпай калганга чейин камыр жууруй бериңиз.
3-кадам
Камырды идишке болжол менен 60 мүнөткө калтырып, сүлгү менен жаап коюңуз. Андан кийин аны бирдей бөлүктөргө бөлүңүз, алардын ар бирин жайыңыз.
4-кадам
Даяр болгон картошка пюресин ар бир тортилланын ортосуна коюп, анча-мынча депрессия жасап, ичине жумуртканын сарысын этияттык менен куюңуз. Майда тууралган чөптөрдү себелеп, үстүнө экинчи жалпак нанды жаап, четтерин чымчыңыз.
5-кадам
Сизге мындай варениктерди болжол менен 8 мүнөт кош казанга бышыруу керек. Табага ысык тамак жасап, варениктин үстүнө каймак же май куюп берсеңиз болот.
