Chokeberry дагы chokeberry деп аталат. Бул ширелүү жана бир аз таттуу даамдуу ширелүү жана даамдуу мөмө. Роуэн жаңы даамдуу жана тамак-аш жасоодо ар кандай тамактарды жасоодо колдонсо болот.
Chokeberry - С витамини, каротин, ошондой эле калий жана башка пайдалуу микроэлементтер менен байытылган абдан пайдалуу мөмө. Чокон чернигин жаңы колдонуу анемия жана витамин жетишсиздигинин көрүнүшү үчүн көрсөтүлөт. Көбүнчө ар кандай настойкалар рованьдан жасалат.
Ошентип, алча жалбырагы менен настойка даярдаш үчүн, сизге: 2 стакан чокон, 400 г шекер, 1 литр арак, 2 литр суу, 2 аш кашык керек болот. лимон кислотасы, кээ бир алча жалбырактары. Тоо күлүн жакшы жууп, кургатыңыз. Андан кийин мөмөлөрдү жакшылап эзип, алчанын жалбырактары менен аралаштырыңыз. Казанга суу куюп, аны кайнатыңыз. Андан кийин ровань менен жалбырактын аралашмасын малып алыңыз.
Алчанын жалбырактарын карагаттын жалбырактары менен алмаштырса болот. Ошондо настойка ээ болот таптакыр башка даам сапаттары.
Мөмөлөрдү болжол менен төрттөн бир саат кайнатыңыз. Андан кийин аларды мештен алып, муздаткычка салыңыз. Алынган бөлүктү сөзсүз түрдө сүлгү аркылуу сүзүп алыңыз.
Эми сорпого арак, шекер жана лимон кислотасын кошуу керек. Алынган аралашманы кант толук эригенге чейин аралаштырып, бөтөлкөгө куюп, 7-10 күн караңгы жана салкын жерде сактаңыз. Белгиленген мөөнөттөн кийин тундурма колдонууга даяр болот. Баса, тамак сиңирүүгө өтө пайдалуу таасир этет.
Кээ бир үй кожойкелери кара чоконду аракка эмес, коньякка талап кылышат. Мындай тундурманы жаратуу үчүн 2 стакан хорекенди, 2 стакан коньяк, 1 ст. бал, 2 аш кашык. эмен бас. Рецепт абдан жөнөкөй. Алгач тоо күлүн коньякка толтуруңуз, андан кийин бал кошуп, ошол жерде баштаңыз. Алынган аралашманы бөтөлкөлөргө куюп, муздак жерде 2, 5-3 айга калтырыңыз.
Эмен бас - бул кабык менен жыгачтын ортосундагы жумшак катмар.
Карагаттын таттуу даамы кыска камыр менен жакшы айкалышат. 50 мүнөт ичинде укмуштай ровань жана алма пирогун жасай аласыз. Бул үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек: 300 г жакшы маргарин же май, 2 стакан буудай уну, 2 чай кашык. сода, 2 чай кашык. жаңы сыгылган лимон ширеси, ошондой эле 2 алма жана 2 стакан шекер, бир стакан колечек жана 1 чай кашык. ванилин канты.
Камырды жасоодон баштаңыз. Ун алып, электен өткөрүп, бир аз шекер жана сода менен аралаштырыңыз. Майды муздаткычтан алдын ала алып, жумшак кылып алыңыз, терең идишке салыңыз. Май жана ун аралашмасын бир калыпта болгонго чейин майдалаңыз.
Андан кийин, кылкандуу мөмөлөрдү бутактарга кылдаттык менен иргеп, чайкаңыз. Роуанды colanderге салып, суу толугу менен агызганга чейин күтө туруңуз. Кургатып, эзип, шекер менен аралаштырыңыз. Алманы жууп, кабыгын тазалап, өзөгүн алып таштаңыз. Аларды жука тилимдерге бөлүп, лимон ширеси менен тамчылатыңыз. Бышыруунун кийинки этабында алмага рован пюресин жана ванилин шекерин кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
Бышыруучу табаны даярдаңыз - аны бышыруучу кагаз менен тизип алыңыз. Аны май менен майлоону унутпаңыз. Камырдын 2/3 бөлүгүн калыпка салып, тегиздейбиз. Андан кийин толтурманы жайып, калган камыр менен жабыңыз. Духовканы 180 ° Cге чейин ысытып, тортту 40 мүнөт кызарганча бышырыңыз.
