Бундт - Кошмо Штаттарда популярдуу болгон даамдуу жана назик торттун аталышы. Көбүнчө кофе же чай кошулган десертке берилет. Аны бөтөнчө формада бышыруу керек - ортосу тешиги бар тегерек кабырга. Бул десертти даярдоонун ар кандай варианттары бар: ванилин, шоколад, банан менен. Бул жерде Бундт Маффинди оозуңузда эрий турган белоктуу крем менен жасоонун рецеби бар.
Ал зарыл
- Кекс үчүн:
- - бөлмө температурасында 200 г тузсуз май
- - 350 г шекер
- - 2 чоң жумуртка
- - 2 сарысы
- - 1 чай кашык ванилин экстракты
- - 2 чай кашык бышыруучу порошок
- - 1 чай кашык туз
- - 2 1/2 стакан ун
- - 1 стакан айран
- Каймак үчүн:
- - 2 жумуртканын агы
- - 2/3 стакан кант
- - 1-2 тамчы лимон ширеси
- - 1 чай кашык ванилин экстракты
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 170 С чейин алдын ала ысытыңыз. Бул тортту жасоо үчүн тешиги бар тегерек кабырчыктуу бышыруу табагы керек. Аны май менен майлап майлап коюңуз.
2-кадам
Чоң идишке майды жана кумшекерди жеңил жана үлпүлдөп калганга чейин чаптаңыз. Акырындык менен жумуртканы, андан кийин сарысын кошуңуз. Ваниль экстрактын кошуңуз Андан кийин - туз, разрыхлитель жана тез аралаштырыңыз. Андан кийин ундун 1/3 бөлүгүн жана сары майдын жарымын кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Дагы 1/3 унду, сары майдын калганын, андан кийин калган унду кошуңуз.
3-кадам
Камырды даяр идиштин ичине салып, үстү жылмакай болушу үчүн, эзип алыңыз.
4-кадам
Духовкада 40-45 мүнөт бышырыңыз же торттун ортосуна киргизилген тиш чукугуч кургаганга чейин. Андан кийин муздаңыз.
5-кадам
Торт толугу менен муздаганда, аны оодарыңыз. Тиштүү бычак менен бетин жеңил деңгээлде тегиздеңиз. Андан кийин, кичинекей тегерек кашыкты колдонуп, кекстин үстү менен капталына тийбөө үчүн этият болуп, тегерек тешикчелерди кесип алыңыз.
6-кадам
Жумуртканын агын, шекерди жана лимондун ширесин аралаштырып, идишке салынган суу мончосундагы белоктуу каймакты даярдаңыз. Шекер эригенче 3 мүнөттөй бышырыңыз. Идишти кайнап жаткан суудан алып, аралашманы аралаштыргыч менен аз ылдамдыкта уруп, акырындык менен көбүк алынганга чейин көбөйтүңүз. Андан кийин ванилин экстрактын кошуп аралаштырыңыз.
7-кадам
Кондитердик баштыкка каймак куюп, тегерек тешиктерге кысыңыз.
8-кадам
Кааласаңыз, кызмат кылардан мурун кум шекер себелеп коюңуз.
