Бискотти - салттуу италиялык кытырак печенье, анда бадам көп, кофе, ал тургай таттуу шарап менен кошо берилет. Печенье камырына ар кандай жакшы нерселерди кошсоңуз болот, мисалы, шоколаддын бөлүктөрү, башка жаңгактар, жыпар жыттуу заттар, кургатылган жемиштер, жада калса жашылчалар.
Ал зарыл
- - 3 1/4 стакан ун
- - 1 аш кашык бышыруучу порошок
- - 1/3 чай кашык туз
- - 1 1/2 стакан кумшекер
- - 10 аш кашык эритилген май
- - 3 чоң жумуртка
- - 1 аш кашык ванилин экстракты
- - 1 аш кашык апельсин ликери
- - 1 аш кашык апельсиндин кабыгы
- - 1 кесе тост куурулган бадам
- - 1 жумуртканын агы
Нускамалар
1 кадам
Камырды жасаш үчүн чоң идишти алып, андагы унду электен өткөрүп, бышыруучу унду жана тузду салыңыз.
2-кадам
Өзүнчө идишке кум шекер, эритилген май, 3 жумуртка, ванилин экстракты, апельсин ликери жана апельсин кабыгын аралаштырыңыз. Андан кийин ун аралашмасын кошуп, жыгач кашык менен жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин бадамды кошуңуз.
3-кадам
Пайда болгон камырды экиге бөлүңүз. Колдоруңузду ун менен чаңдатып, камырдын ар бир жарымын узундугу 35 см, туурасы 6 см болгон плита кылып жасаңыз. Аларды пергамент кагазы менен капталган бышырылган табакка өткөрүп бериңиз.
4-кадам
Андан кийин жумуртканын агын кичинекей идишке үлпүлдөгөнчө уруп, ар бир катмардын үстүн жана капталын щетка менен акырын сүртүңүз.
5-кадам
Духовкада 170 градуста кызарганча 30 мүнөт бышырыңыз. Бышыргандан кийин муздаңыз.
6-кадам
Андан кийин, тиштүү бычактын жардамы менен, аларды диагональ боюнча туурасы болжол менен 1,2 см тилимдерге бөлүп, бышыруучу табакка салыңыз. Дагы 12 мүнөт бышырыңыз. Кайрылып, дагы 8 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Назик италиялык даамы бар классикалык бискотти печеньеси даяр! Бышыргандан кийин муздатып, кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
