Бул сонун торт унсуз жана кооз текстурага ээ. Назик, нымдуу жана өтө таттуу эмес. Карамель торттун таттуусун берет, ал эми бадам жагымдуу какшыкты берет.
Ал зарыл
- Торт үчүн:
- - 8 жумуртка (ак жана сарысы)
- - бүтүндөй жумуртка
- - 1 чымчым туз
- - 1 аш кашык суу
- - 1 стакан шекер
- - 1 чай кашык ванилин экстракты
- - 50 г какао порошогу
- - 100 г бадам
- - 50 г кокос кабыгы
- Каймак үчүн:
- - 1 стакан шекер
- - 80 г май
- 1/2 стакан оор каймак
- - 1 стакан бадам
Нускамалар
1 кадам
Торттун камырын жасоо үчүн, агын сарысы менен бөлүп алыңыз. Андан соң чоң идишти алып, жумуртканын агын бир аз туз менен сүртүп, күчтүү көбүккө салыңыз (эгер идиш оодарылып кетсе, анда актар агып кетпеши керек).
2-кадам
Эми жумуртканын сарысын, 1 жумуртканы, сууну жана шекерди өзүнчө сары түстө чайкап чыгыңыз. Ага ванилин экстракты, какао жана кокос кошуңуз.
3-кадам
Бул массага сабалган жумуртканын агын кошуп, баарын аралаштырыңыз.
4-кадам
Пайда болгон камырды пергамент кагазы менен бышыруучу табакка куюңуз. Духовкада 185 градуста 30 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Торт бышырып жатканда, бадамды ачык күрөңгө чейин кууруйбуз. Духовкадан тортту алып, толугу менен муздаңыз.
6-кадам
Каймакты жасаш үчүн, кумшекерди терең табага салып, орто жылуулукта эриңиз. Эритилген кант кайнап бүткөндөн кийин, май менен каймакты кошобуз. Температураны төмөндөтүп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Куурулган бадамды кошуп, каймакты 5-10 мүнөт муздатыңыз.
8-кадам
Эми бышырылган азыктарды алынган аралашма менен куюп берүү калды. Мына ушундай даамдуу десерт!
