Жумшак каймак катмардуу даамдуу шоколад күкүмдөрү. Ал тез эле даярданат. Продукциялар оңой эле бар.
Ал зарыл
- - 350 г май;
- - 2 жумуртка;
- - 235 мл каймак;
- - 225 мл демделген ысык кофе;
- - 25 мл ванилин экстракты;
- - 950 г ун;
- - 240 г какао (порошок);
- - 15 г аш содасы;
- - 16 г бышыруучу порошок;
- - 235 мл сүт;
- - 155 г кум шекер;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Унду элеп, порошок менен аралаштырыңыз, какао порошогун жана сода кошуңуз.
2-кадам
Сары майдын жарымын бир аз жумшартып, кичинекей идишке салып, кумшекерди куюп, аралаштыргыч менен үлпүлдөп бир тектүү массага салыңыз. Токмок турбай, акырындык менен бул массага жумурткаларды бир-бирден кошуп коюңуз.
3-кадам
Андан кийин ошол эле аралашмага каймак куюп, ванилин экстрактынын жарымын жана жаңы бышырылган кофени кошуп, баарын миксер менен дагы бир жолу чаап алыңыз.
4-кадам
Андан кийин акырындык менен ундун какао аралашмасын кошуп, бир тектүү массага жеткенге чейин аралаштырыңыз.
5-кадам
Ушул массанын арасынан тооктун жумурткасынан ашпаган чакан тоголокчолорду пайда кылып, бири-биринен кыска аралыкта майлап бышырылган баракка өткөрүп коюңуз.
6-кадам
Бышырылган баракты духовкага салып, 180 градустан ашпаган температурада 12 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Печенье бышырылып жатканда сүттү казанга жылытып, ага акырындык менен 140 г унду куюп, аралашма коюу болгонго чейин бышырыңыз (болжол менен 3 мүнөт). Андан кийин отту өчүрүп, кремди муздатыңыз.
8-кадам
Сары майдын калган бөлүгүн шекер порошогу жана ванилин экстракты менен аралаштырыңыз, бир аз туз салыңыз. Ун менен сүттүн аралашмасы бар казанга салып, аралаштыргыч менен урасыз.
9-кадам
Бышкан боордун муздашына жол бериңиз. Андан соң печеньелерди эки-экиден бүктөп, май каймакты катмар кылып жайыңыз.
