Эгерде сиз өзүңүзгө даамдуу нерсе менен тамактангыңыз келсе, анда дүкөндөн таттууларды сатып алуунун кажети жок. Мен сизге "Шоколад Жүрөктөр" деп аталган печенье жасоону сунуштайм.
Ал зарыл
- - кара шоколад - 120 г;
- - ак шоколад - 120 г;
- - май - 100 г + 3 аш кашык;
- - майда күрөң шекер - 2/3 стакан + 3 аш кашык чаңдандыруу үчүн;
- - жумуртка - 1 даана;
- - бал - 0,3 стакан;
- - буудай уну - 3,5 стакан;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 1 аш кашык;
- - майдалап имбир - 1 чай кашык;
- - жер тиштери - 0,5 чай кашык;
- - кайен калемпири - 1 чымчым
Нускамалар
1 кадам
Ошентип, алгач камырды келечектеги печенье үчүн даярдашыңыз керек. Бир кеседе май, шекер жана жумуртканы айкалыштырыңыз. Бул аралашманы сүртүп, андан кийин ага бал кошуп коюңуз.
2-кадам
Май менен шекердин аралашмасына төмөнкүлөрдү кошуңуз: алдын ала эленген ун, бышыруу порошогу жана имбирь, гвоздика, кайен калемпири сыяктуу жыпар жыттуу заттар. Жылмакай болгонго чейин баарын жакшылап саба.
3-кадам
Пайда болгон камырды жайып, анын калыңдыгы 6 миллиметрди түзүңүз.
4-кадам
Бышырылган баракты май менен майлап алыңыз. Камырдан фигураларды атайын жүрөк формасындагы оюк менен кесип, ар бирин майланган бышыруу баракка коюп, андан соң муздаткычка жарым сааттай салып коюңуз. Убакыт өткөндөн кийин, келечектеги печеньелерди алып чыгып, 180 градуска чейин ысытылган духовкага 10 мүнөткө жөнөтүңүз. Печенье бышырылгандан кийин муздаңыз.
5-кадам
Кастрюль алып, кара шоколадды салып, сындырып, эриңиз. Ак шоколад менен да ушундай кылыңыз, башка идиште гана.
6-кадам
Печеньелерди бир жагында эриген шоколад менен кооздоңуз - ак, экинчи тарабында - кара. Шоколаддын калган бөлүгүн кондитердик баштыктарга салып, аларды көлөкө кылуу үчүн колдонуңуз. Боор катып калсын. Кааласаңыз, кумшекер себелеп коюңуз. "Шоколад Жүрөктөр" кукидери даяр!
