Филадельфия сыры назик текстурага ээ жана бышуу мезгилин талап кылбайт. Аны башка жумшак сырлардан айырмалап турган нерсе. Сиз аны үйдө, ошондой эле ошол азыктардан бышырсаңыз болот. Бул сизге көп убакытты талап кылбайт.
Ал зарыл
-
- сүт (1 л);
- айран (0,5 л);
- жумуртка (1 даана);
- туз (1 чай кашык);
- шекер (1 чай кашык);
- лимон кислотасы (1/6 чай кашык).
- көмөч
- марля;
- көбүк.
Нускамалар
1 кадам
Сырдын жумшак каймак даамы бар жана ал башка сүт азыктарынын ордуна колдонулат. Филадельфия сыры табигый ингредиенттерден гана турат. Ошондой эле, ар кандай май курамы жана кошулмалары болушу мүмкүн. Сыр өтө аш болумдуу, калориялуу, курамында концентрацияланган белоктор жана сүттүн майлары бар.
2-кадам
Казанды алыңыз, отко салыңыз. Сүт куюп.
3-кадам
Ар дайым аралаштырып туруңуз. Кайнаганга чейин туз жана шекер кошуп салыңыз. Кайнатыңыз.
4-кадам
Мешти өчүрүп, айран кошуп коюңуз. Тууралганга чейин жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Челек алып, ага массаны бүктөп коюңуз. Ал агып кетсин.
6-кадам
15 мүнөт илип, сарысуу агып кетсин.
7-кадам
Идиш алыңыз. Ага жумуртканы айдап салыңыз. Лимон кислотасын кошуңуз.
8-кадам
Камчыны алып, жакшылап сүртүп алыңыз.
9-кадам
Быштак массасына жумуртканы кошуп, бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз. Сыр даяр!
