Ден-соолугу чың, чымыр ден-соолугу чың болушу үчүн, туура тамактануу керек! Бирок жашылча-жемиштерден кандайча максималдуу пайда табууга көңүл буруу керек, бул үчүн аларды туура жууп алышыңыз керек!
Мөмө-жемиштердин курамында клетчатка бар, бул бизге токчулук сезимин берет жана ачкачылыктан арылтат, ошондой эле денебизге абдан көп керектүү витаминдерди берет! Ушул азыктарды көбүрөөк жесеңиз, алар ашыкча фунт жоготуп, ден-соолугуңузду чыңдайт! Аларды колдонуудан мурун, мөмө-жемиштерди чаңдан, топурактан, микроорганизмдерден, ошондой эле организмге зыяндуу пестициддерден тазалаңыз, аны менен алар өсүмдүктөрдү оорулардан жана зыяндуу курт-кумурскалардан сактоо үчүн иштелип чыгат.
Жашылча-жемиштерди жуууунун негизги эрежелерин сактаңыз:
- Сырттан ташылып келген мөмө-жемиштер зыяндуу курт-кумурскалардан сактоо, продукцияны жакшы сактоо жана албетте кардарлар үчүн жалтырак, кооз оромчун берүү үчүн мом же парафин менен капталат. Бул катмардан арылуу үчүн, щетканы жана самындуу сууну колдонуу керек. Же болбосо, коопсузураак вариант болсо, момдогон жогорку катмарды бычак менен алып салсаңыз болот. Бирок, адегенде, жемишти жууш керек, анткени мөмө-жемиштин / өсүмдүктүн өзүнө кирдин жуулбаган кабыгынан булгануу коркунучу бар.
- Тыгыз, катуу жер-жемиштерди агын суунун астында щётка менен жууп салыңыз.
- Ак капустада жалбырактардын үстүңкү катмарын алып, жаңы жана таза жалбырактарга алыңыз. Нитраттардын көпчүлүгү дүмүрдө топтолуп калгандыктан, биз аны дароо кесип, ыргытып жиберебиз.
- Жашылчаларды жуу кыйыныраак. Биринчиден, алгач тамырлардан, соолуп калган жана саргайган жалбырактардан арылабыз. Экинчиден, муздак сууну идишке чогултуп жууп салабыз. Идиш-аяктын түбүндө кум калмайынча, сууну бир нече жолу алмаштырыңыз. Үчүнчүдөн, муздак суу менен агын суу астында чайкайбыз.
- Цитрус жемиштерине кайнак суу куюп койсоңуз, анда жемиштин бетиндеги консерванттардан арыласыз. Андан кийин мөмөнү муздак суу менен чайкаңыз, калган жемиштерди муздак суу жана самын менен кран астындагы чайкоо.
- Кургатылган жемиштерди муздак суу менен агын суунун астында жакшылап чайкап, андан кийин кайнак сууга куюп, ошону менен консерванттардан арылууну унутпаңыз.
- Мөмөлөрдү алдын ала текшерип, бузулган жемиштерин алып салыңыз. Биз суу процедураларына киришебиз. Тыгыз мөмөлөрдү, мисалы, мүкжидекти colanderге салып, муздак суу менен чайкаңыз. Жумшак мөмөлөр, мисалы, кулпунайлар, жашыл жалбырактарын үзбөй, муздак суу куюлган идишке бир нече мүнөт салып, жер жана топурак түбүнө чөгүп кетиши мүмкүн. Андан кийин, мөмөлөрдү кылдаттык менен алып чыгып, сүлгүнүн үстүнө жаткырыңыз, ошондо бардык ным сиңип, мөмөлөр кургап калат.
- Биз жүзүмдү кичинекей боолорго бөлөбүз, бутактарын жулбастан, бардык кирлерди агын суунун астында жууп салабыз.
Пайдалуу кеңештер:
- Жаратылыштагы белектерди топурактан жана чаңдан тазалаганда, аларды канчалык көп жуусаңыз, анда витаминдер ошончолук аз калаарын унутпаңыз, андыктан бул процессти кечиктирбеңиз.
- Бул буюмдарды жуугандан кийин токтоосуз ичүү керек, анткени тери жабыркап, мөмө тез начарлай баштайт жана пайдалуу касиеттерин жоготот.
- Атайын тордун, colanderдин же кадимки электин жардамы менен жууган ыңгайлуу. Тазалап жатканда дат баспас болоттон жасалган бычакты колдонуңуз, анткени ал продукт менен өз ара аракеттенүүдө кычкылдануудан корголот жана жашылча / жемиштин пайдалуу касиеттерин жоготпойт.
- Эгерде жашылчанын үстүңкү катмарын сыйрып алганда, сары же кара тактарды тапсаңыз, анда анын курамында нитраттардын саны көп болот. Мындай жашылчаны жебеген жакшы.
- Жемишти жыты боюнча тандаңыз, тартынбаңыз жана жыттаныңыз! Мисалы, алманын жагымдуу жыпар жыты бар, эгер сиз аны сезсеңиз, анда бул продуктту сатып алуудан тартынбаңыз, ал сөзсүз түрдө эч нерсе менен иштетилбейт жана жегенге коопсуз.
- Базарга чыгып, өз бакчасы жана огороду бар чоң энелерден мөмө-жемиш сатып алууга аракет кылыңыз. Демек, сиз табигый жана ден-соолукка пайдалуу продукцияны, табияттын чыныгы белегин аласыз!
