Цуккини икрасы: кадамдык сүрөттөрү менен корей рецеби

Мазмуну:

Цуккини икрасы: кадамдык сүрөттөрү менен корей рецеби
Цуккини икрасы: кадамдык сүрөттөрү менен корей рецеби

Video: Цуккини икрасы: кадамдык сүрөттөрү менен корей рецеби

Video: Цуккини икрасы: кадамдык сүрөттөрү менен корей рецеби
Video: Острая Аджика из Кабачков (Цуккини) на Зиму/Восхитительный Рецепт попробуйте//Adjika from courgettes 2024, Март
Anonim

Ашкабак икрасынын бул рецепти Кореянын өзү менен өтө эле орто мамиледе, бирок элдер бул чыгыш өлкөсүнүн урматына сабиз жана башка жашылчалар даярдалган ачуу татымал деп көптөн бери аташкан. Бул орус дасторкону үчүн салттуу тамакта ылайыктуу болуп чыкты. Биз сизге классикалык рецептти жаңыча карап, колго жасалган даамдуу буюмдун даамын татууну сунуш кылабыз.

ашкабак икрасынын сүрөтү
ашкабак икрасынын сүрөтү

Ал зарыл

  • - 3 кг тазаланган цуккини (2 орточо);
  • - 250 г томат пастасы;
  • - 1 кг пияз (5-6 даана);
  • - 0,5 кг сабиз (3-4 даана);
  • - 1 баш сарымсак;
  • - 300 г классикалык үйдөн жасалган майонез;
  • - кореялык сабиз татымынын баштыгы;
  • - 2-3 аш кашык. l. туз;
  • - 0,5 стакан кант;
  • - 3 аш кашык. l. уксус 9%;
  • - 1 стакан өсүмдүк майы.

Нускамалар

1 кадам

Күрчөлөрдүн кабыгын сыйрып алыңыз. Бул өтө маанилүү! Аларды алгач эт майдалагычка эзсеңиз, анда канча татымал кошсоңуз дагы, акыркы тамактын текстурасы булалуу болуп, даамы бош калат.

ашкабактын икрасынын рецеби
ашкабактын икрасынын рецеби

2-кадам

Кастрюлга же көп тамак бышыруучу идишке жарым стакан май куюп, ага майдаланган жашылчаны салыңыз. Анын бир аз куурулгандыгы маанилүү, бул икранын даамына бай жана толук бойдон берет.

ашкабактын икранын кышка карата рецеби
ашкабактын икранын кышка карата рецеби

3-кадам

Майдын калган бөлүгүнө пиязды жана сабизди өзүнчө бөлүп, жарым бышканча кууруйбуз.

цуккини рецептинин сүрөтү
цуккини рецептинин сүрөтү

4-кадам

Пиязды жана сабизди цуккинине куюп, сүртүп, фотодогудай азыктар толугу менен жумшарганча кайнатыңыз. Жай идиште бир сааттан ашык убакыт кетпейт. Эгер сабиз кошкуңуз келбесе, анда табакка көбүрөөк шекер кошуңуз.

ашкабактын икрасынын рецеби
ашкабактын икрасынын рецеби

5-кадам

Жашылчалар даяр болгондо ага татымал, майдаланган сарымсак, туз, шекер, үйдө жасалган майонез, томат пастасын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Аралашма айлана-тегеректин бардыгын чачыратып жибериши мүмкүн, ошондуктан бул манипуляциялардын бардыгын жылытууну өчүрүү керек. Бул майонез менен ашкабак икрасынын рецеби, бирок аны өткөрүп жиберсе болот.

майонез менен ашкабак икрасынын рецеби
майонез менен ашкабак икрасынын рецеби

6-кадам

Сарымсакты бышыруу үчүн аралашманы жай отто же жай отто 5-10 мүнөт коёбуз.

майонез менен ашкабак икрасы
майонез менен ашкабак икрасы

7-кадам

Аралаштыргычты колдонуп, түз эле казанга же идишке салып пюре кылып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.

Корей капустасынын икрасы
Корей капустасынын икрасы

8-кадам

Ашканадагы ашкабак икрасынын рецеби майдалануу деңгээлин жөндөөгө мүмкүндүк берет, бул сиздин каалоолоруңузга гана байланыштуу. Өнөр жай масштабында ал максималдуу бир тектүүлүккө жеткирилет.

корей цуккини
корей цуккини

9-кадам

Уксус кошуу. Эгерде сиз банкаларга тоголонуп кете турган болсоңуз, анда аларды алгач арылтуу керек.

дүкөндөгүдөй эле, ашкабактын икрасы
дүкөндөгүдөй эле, ашкабактын икрасы

10-кадам

Ашкабактын даамдуу икрасы - кыштын рецеби, даяр! Аны таза желим идиштерге бүктөп, муздаткычта сактоого болот, эгер идиштер ачылбаса, көпкө чейин туруп калат. Ачкандан кийин аны 24 сааттын ичинде ичүү керек.

Сунушталууда: