Үй-бүлөңүздү жана конокторуңузду италиялык тамак менен таң калтырсаңыз болот. Түшкү жана кечки тамак үчүн мыкты вариант. Жүрөктөн чыккан, даамдуу, адаттан тыш, жөнөкөй болбосо дагы. Бирок бир жолу бышырсаңыз, бул рецептти сүйүп каласыз.
Ал зарыл
- Соус үчүн:
- - 400 г каймак (майлуу),
- - 4 тиш сарымсак,
- - 20 креветка,
- - 4 чай кашык зайтун майы,
- - 8 гилас помидору,
- - 100 грамм Пармезан,
- - 4 жумуртка.
- Макарон үчүн:
- - 240 г макарон,
- - татымына жараша туз,
- - 1 чай кашык зайтун майы,
- - 80 г Пармезан.
Нускамалар
1 кадам
Макарондун астына суу кой, бирок от.
2-кадам
Кабыктардан, баштардан жана башка нерселерден керектүү көлөмдөгү креветканы сыйрып алыңыз (аздыр-көптүр татып алсаңыз болот), арткы бөлүгүн кесип, кара жипти алып чыгыңыз (ар кандай түстө болушу мүмкүн).
3-кадам
Сарымсактын тиштерин тазалап, бычактын жардамы менен тактага эзип, андан кийин кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Пармезанды же башка катуу сырды майда туурап алыңыз.
5-кадам
Бир аз туз, бир чай кашык зайтун майын жана макарон азыктарын кайнап жаткан сууга салып, көрсөтмөгө ылайык кайнатыңыз, андан кийин аларды colanderге таштаңыз. Макарон бышырып жатканда, соусту даярдаңыз. Майды табага салып ысытыңыз, анда эки жакка үч мүнөттөй креветканы кууруйсуз.
6-кадам
Андан кийин креветкага майдаланган сарымсак тиштерин жана помидордун кесиндилерин кошуп, бир мүнөт аралаштырыңыз. Отту азайтып, каймакты куюп салыңыз. Каймакты кайнатып, тынымсыз аралаштырып буулантып бышырыңыз. Соус коюуланып бүткөндөн кийин ага макарон кошуп коёбуз. Аралаштырып, сарысын сабап, сыр кошуп аралаштырыңыз. Эки мүнөт бышырып, оттон алып салыңыз. Креветка макаронун порцияга бөлөнгөн идиштерге бөлүңүз, кызмат кылардан мурун сыр чачыңыз.
