Пенн пастасы - ийилгендей кесилген орто көлөмдөгү саман. Аларды ар кандай жолдор менен бышырсаңыз болот: кээ бир адамдар классикалык италиялык рецепттерди көбүрөөк жактырышат, ал эми башкалары даамдуу шаяндын пеннесин бышырууну каалашат.
Ал зарыл
- 4 адамга арналган азыктар:
- - 80 мл зайтун майы;
- - 20-30 гр. майдаланган пармезан;
- - 4 тиш сарымсак;
- - бир кашык кумшекер канты;
- - 2 чай кашык соя соусу;
- - жарым чай кашык кызыл калемпирдин кабыгы (же даамына жараша);
- - 500 гр. жаңы креветка;
- - 250 гр. пенне;
- - туз жана кара мурч;
- - көк пияздын бир нече сабагы.
Нускамалар
1 кадам
Идишке зайтун майын, сыгылган сарымсакты, пармезан сырын, камыштын кантын, соя соусун жана кызыл калемпирдин кабыгын аралаштырыңыз.
2-кадам
Тазаланган креветкаларды аралашмага салып, кеминде 30 мүнөт маринаддоо үчүн калтырыңыз (идеалдуу түндө). Асшаяндарды мезгил-мезгили менен аралаштырып туруңуз.
3-кадам
Пеннди көрсөтмөгө ылайык кайнатыңыз, colanderге салыңыз.
4-кадам
Табаны орто жылуулукта ысытып, ага креветкаларды соус менен кошо салыңыз, бир нече мүнөт кууруңуз - креветкалар кызарып кетиши керек.
5-кадам
Табага пенн кошуп, табакка татымына жараша туз, калемпир кошуп аралаштырыңыз. Даяр идишке токтоосуз кызмат кылыңыз, эгер кааласаңыз, майдаланган көк пияз жана Пармезан менен кооздоңуз.
