Чын жүрөктөн жана аш болумдуу лосось омлети - эртең мененки тамак. Айрымдар аны ушунчалык жакшы көргөндүктөн, эртең менен тамактанууга даяр. Күнүмдүк омлет тажабай тургандай кылып, ушул тамактын ар кандай версияларын кошуу менен менюну ар тараптуу кылыңыз. Жаңы чөптөрдү жана башкача бышырылган балыктарды колдонуу менен, сиз ага ар кандай даамдарды бере аласыз.
Ал зарыл
-
- Жашылчалар менен омлет:
- 400 г лосось филеси;
- 8 жумуртка;
- тимьян чөптөрү;
- петрушка;
- 1 кичинекей сабиз;
- Сельдерейдин 1 сабагы
- 2 тиш сарымсак;
- 1 кичинекей пияз;
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч;
- кууруу үчүн зайтун майы.
- Ышталган семга жана помидор менен омлет:
- 300 гр ышталган лосось;
- 2 картошка;
- 8 жумуртка;
- 4 помидор;
- райхон жашылчалары жана орегано;
- мең;
- жаңы тартылган кара мурч;
- кууруу үчүн зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Лосось жана жашылчалардан жасалган омлет - бул пайдалуу булага жана микроэлементтерге бай жеңил тамак. Балык филесин жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, зайтун майы менен майланган табага салып, эки жагын тең кууруп алыңыз. Лососьди бышканга чейин кайнатыңыз. Сабизди кичинекей кубиктерге бөлүп, пиязды майдалап, кызарган майга кызарганча кайнатасыз. Табакка сабизди, майдаланган сельдерей сабагын жана майдаланган сарымсакты кошуңуз. Жашылчаларды 3-4 мүнөт кууруп, жыгач шпатель менен аралаштырып, андан кийин идишке салыңыз.
2-кадам
Жумуртканы, тузду, калемпирди сабап, жашылчалардын үстүнө куюп салыңыз. Балыкты бөлүктөргө бөлүп, жумуртканын массасына кошуңуз. Майдаланган петрушка менен тимьянды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Табага дагы бир аз май куюп, ысытып, аралашманы кошуңуз. Омлетти эки жагына кызарганча кууруйбуз. Аны оодаруу үчүн, табакты жалпак табак менен жаап, андан кийин аны оодарып, табакты табакка алып келип, омлеттин артын чайкаңыз. Даяр болгон тамакты салат жалбырагына жайып, эки бөлүгүн бүктөп, жаңы эзилген кара мурч менен себелеп коюңуз.
3-кадам
Ышталган лосось, картошка жана помидор бар омлет кыйла даамдуу. Картошканы тазалап, чоң кубиктерге бөлүп, жарым бышканга чейин кайнатыңыз. Помидорду күйгүзүп, тазалап алыңыз. Үч помидорду чоң кесимдерге, бирөөсүн калың тегеректерге бөлүңүз. Ышталган лососьду жука тилке кылып кесип, райхан жана ореганону майдалап кесип алыңыз.
4-кадам
Жумурткаларды идишке коё берип, аларды сабап, туз, калемпир, картошка, лосось, жашыл заттарды жана кесилген помидорлорду кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Зайтун майын сковородкага ысытып, ага томат чөйрөлөрүн кошобуз. Алардын үстүнө жумуртка аралашмасын куюп, омлетти эки жагына кызарганча бышырыңыз. Жылуу табактарга кызмат кылып, райхон жалбырактары менен кооздоңуз.
